Die BiowirtInnen

Zusammen sind wir BIO. Viele BiowirtInnen aus Österreich haben sich zu einem großen Ganzen zusammengetan um das, was ihnen am wichtigsten ist, geschlossen zu kommunizieren – BIO! Wir möchten Menschen, die gerne biologisch essen, sich für das Thema BIO interessieren, gerne biologisch und gesund kochen und auch mal ein Event mit unseren BiowirtInnen besuchen möchten. […]


BIO HOTELS – unser Kooperationspartner

BIO HOTELS – mehr als ein Verein   100 % zertifiziert. Garantiert nachhaltig. Und genauso individuell, wie die Menschen, die dahinter stehen. So sind Sie, die Mitgliedsbetriebe im Verein BIO HOTELS. Vor über 15 Jahren gegründet, bildet der Verein heute den größten Zusammenschluss nachhaltig wirtschaftender Hotels in Europa. Und das spüren die Gäste bei jedem […]


Lafafis Take Away

Frisch gekocht und länger haltbar? Das ist kein Widerspruch und schon gar nicht neu. Das Einkochen & Einwecken wie zu Großmutters Zeiten erlebt derzeit so etwas wie eine Renaissance. 100 Prozent BIO luftdicht in schöne Gläser gefüllt – das gibt schon etwas her und lässt den Kühlschrank immer mit gesundem Vorrat füllen. Das Lafafi hat […]


Nougat Gugelhupf

Abgewandelt von einen Rezept der Gebrüder Obauer aus Werfen 3 Bio Eidotter 3 Bio Eiklar 1 Päckchen Weinsteinpulver 25 dag Bio Rohrohrzucker 25 dag Bio Dinkelvollkornmehl ¼ lt Bio Schlagobers 3 El. Bio Nuß – Nougatcreme ( = Bio Nutella) 3 El. Bio Milch Schlagobers mit Zucker und Vanillezucker halbfest schlagen, Eidotter einrühren, Mehl, Backpulver, […]


Ramsauer Bioniere

Unsere neuen Mitglieder … wir präsentieren stolz – die Ramsauer Bioniere: Umweltbewusstes Denken und Handeln Wir, die Ramsauer Bioniere, sind Biobauern, Kaufleute und Gastronome aus Ramsau am Dachstein. Unser Ziel ist es, Gästen einen erholsamen und aktiven Urlaub, im Einklang mit der Natur zu ermöglichen. Die Natur ist für uns ein Kreislauf aus Geben und […]


Gemüselasagne nach lafafi-Art

Vitaminkick Gemüselasagne Der Lafafi Menü-Star der ersten Stunde: Die Vitaminkick-Gemüselasagne. Eine kulinarische Lieblingserklärung zum Nachkochen. Für eine Auflaufform: Zutaten in bester Bioqualität 500 g buntes Gemüse der Saison, z.B.: Paprika, Zucchini, Karotten, Melanzani, Fenchel … 250 g Mozarella 1 Packung Dinkel-Lasagneblätter


Yoga und Wandern

Tolle Eventempfehlung: Erlebe wandern, Spaß, gutes Essen und ein luftig lockeres Umfeld mal anders! Lass dich ein auf eine Bergtour mit tollen Ausblicken und einem angenehmen Umfeld. Genieße wohltuende Yogapausen, Meditation und Zeit für dich. Schau dir die Welt von oben an und gewinne eine neue Perspektive zu Größe und Weite. Datum: 21. – 23. […]


BIO VALENTINSTAG

Heute ist Valentinstag und wir haben einen Liebesbrief zum Nachbacken für Euch. Das Feine an diesem Blitzgericht ist, dass man die Fülle je nach kulinarischer Vorliebe zubereiten kann .. immerhin will man nur das Beste für seine große Liebe <3 Für 4 Liebesbriefe: 1 Rolle Blätterteig 2 Handvoll kleingeschnittenes Gemüse (Zucchini, Tomate, Paprika, Spinat etc.) […]


Zusammen sind wir groß

Als wir letztes Jahr den Zusammenschluss der Biogastronomen besprochen hatten, war ein wichtiger Punkt, Einkaufsgemeinschaften zu gründen. Hier ging es nicht nur um Lebensmittel, sondern auch um Dinge aus dem täglichen Gastrogebrauch wie z.B. Servietten, von denen täglich viele über die Theke wandern. Aus diesem Gedanken wurde die erste Umsetzung gefeiert … wir haben jetzt […]


In der Weihnachtsbäckerei

BIO-BACKEN WIE ANNO DAZUMAL Gerade beim Backen trennt sich der Industrie-Streu vom Bio-Weizen. Denn was die vielen E‘s mit dem Geschmack von Vanille-Kipferl & Co anstellen, lässt sich leicht verkosten. Billige Massenmargarine vergeht eben nicht so leicht auf der Zunge. Und vielleicht geht es ja auch um mehr. In der Weihnachtszeit denken wir doch gerne […]


GewinnerInnen unser Tombola

Im Zuge der BIO Österreich (am Messegelände Wieselburg) durften wir mit zahlreichen Gutscheinen unserer Mitgliedsbetriebe eine tolle und vorallem sehr gut besuchte Tombola veranstalten … und jetzt stehen alle GewinnerInnen fest, sind informiert und die Gutscheine sind am Weg. Hier die Liste mit den glücklichen Gästen, die wir alsbaldigst in unseren Betrieben begrüßen dürfen 🙂