Karl-Ludwig Haus Winterzauber

Es freut uns mitzuteilen, dass unser Mitgliedsbetrieb Karl-Ludwig Haus auf der Rax an allen schönen Wochenenden bis Sylvester geöffnet hat … ein wunderbarer Grund sich in die Natur zu begeben und den Winterzauber zu schnuppern 🙂 BIO | WEIHNACHTEN | BERGE | WINTERZAUBER 🙂 rockt!!  


Birne & Mini-Chili

Zutaten für 6 Personen : 80 g Choccopinis, 1 Glas Birnencreme ( eingekocht oder aus einem Birnenkompott gemixt ), 2 Stk. Birne, Für Kuchen ( 10 Personen ) : 4 Stk. Birnen, 1 Stk. Ei, 140 g Zucker, Prise Vanille, 50 g flüssige Butter, 50 g Mehl 100 g Milch, 5 g Backpulver Zubereitung Kuchen […]


Messe BIO Österreich

Die Messe in Wieselburg findet von 13.11.-14.11 statt und die BiowirtInnen sind fleißig am Stand der Biogast vertreten. Kommt tratschen, stoßt mit uns an UND macht bei unserem großartigen Gewinnspiel mit! Unter anderem kann 1 Übernächstigung inkl. Frühstück auf der Rax gewonnen werden oder Essensgutscheine in der Kochkiste, BioWerkstatt oder bei der Gastwirtschaft Floh … […]



Gastro Trophy 2016

Bio Austria kürt in Kürze den Biowirten oder die Biowirtin 2016. Dazu brauchen wir Eure Stimme 🙂 Ohne Registrierung, unkompliziert und für die gute Sache … http://www.richtiggutessen.at/biogastrotrophy-voting/ DANKE!!



Kinderkochbuch von Floh

HURRA, „DER KLEINE FLOH“ IST DA! Das erste Floh Kinder-Kochbuch ist fertig: „Der kleine Floh“ – mit 20 flöhlichen Rezepten für Kinder im ersten Lebensjahr: unkompliziert, mit Zutaten aus der Gegend, in der passenden Jahreszeit von unserem Biowirten Floh aus Langenlebarn 🙂 Gleich beim nächsten Besuch in der Gastwirtschaft ein Exemplar aus dem Floh-Markt mitnehmen! […]


Unsere BIOlogien

Monika Kriwan aus dem Lafafi hat für uns BiowirtInnen die besten Argumente zusammengefasst, warum wir BIO in der Gastronomie und sowieso lieben! 🙂 Unsere 10 BIOlogien 1) BIO heißt Leben. 2) Du bist, was du isst. 3) BIO schützt Pflanzen, Tiere und die gesamte Umwelt. 4) Reines Essen ohne Zusätze ist gleich reines Gewissen. 5) […]


Zartes Pflänzchen Biogastronomie?

Warum Biogastronomen Idealisten sind – oder einfach nur Vorreiter Überlegungen von Monika Kriwan (Biowirtin vom lafafi) Das Thema Bio ist im Handel gegessen. Bioprodukte schmecken nicht nur Konsumentinnen und Konsumenten, sondern mittlerweile auch allen großen Lebensmittelketten. Sie füttern ihre Bio-Eigenmarken nicht umsonst mit satten Werbebudgets. Bereits 8 Prozent der Ausgaben für Frischeprodukte entfallen auf Bio. […]


Souping – Der neue Ernährungstrend

souping, biosuppe, biowirtinnen

„Ich esse meine Suppe nicht“ – solltest Du aber 🙂 Souping heißt der neue Detoxtrend und soll frischgepressten Saft und Smoothies vom Podest stoßen. Suppen aus Bio-Gemüse, Kräutern und Gewürzen sind ein effektives Entgiftungsprogramm, dass mehr Energie verleiht, dem Körper wichtige Ballaststoffe zuführt, die Verdauung anregt, Stress vermindet und satt wird man auch noch. Feinste […]