Seit 10 Jahren betreiben wir unsere Bio-Vollkornbäckerei in Ramsau am Dachstein, in der zu 100% Bio-Gebäck und Bio-Brot hergestellt wird.

Da es sich um eine sehr kleine Bäckerei handelt, wird Handarbeit in unserem Betrieb noch  groß geschrieben.

Gutes Bio-Brot und Bio-Gebäck brauchen qualitative Rohstoffe und viel Zeit….und das gönnen wir unseren Produkten!

Es wird von Montag bis Samstag gebacken,  wir liefern in nächster Umgebung direkt ins Haus, jedoch ist auch eine Abholung in der Bäckerei und ein Versand  unserer Produkte jederzeit  möglich.

Ein kleiner Auszug unser Produkte: 

Bio-Bauernbrot, verschiedene Bio-Vollkornbrote, Bio-Dinkelvollkornbrot, Bio-Semmeln, verschiedene Bio-Weckerl, Bio-Dinkelweckerl, Bio-Salzstangerl, Bio-Mohn-und Sesamzöpfe, Bio-Brezen,….

                                                                         …….echt naturgut………

Was gibt´s zu unserer Lage zu sagen?? Eingerahmt von Bergen, Wiesen und Wäldern, liegen wir abseits der Straße …. – die Lage ist gut – nein viiiiel mehr: Sie sucht ihresgleichen ….. in Ramsau am Fuße des Dachsteins – in ca. 950 m Seehöhe, ÜBER den Dingen also, Dinge wie Hektik, Lärm und Stress. Und doch dem Kultur-, Natur- und „wie auch immer Leben“ in den umliegenden Städten und Dörfern so nahe. Wie gesagt, „ÜBER DEN DINGEN“ sagen wir Ihnen ein herzliches „Grüß Gott“ und heißen Sie bei uns herzlich willkommen.

Ankommen und Aufatmen, wärmend, duftend, licht und herzerfrischend echt.
Artgerechte Tierhaltung und vollbiologischer Bauernhof um das Echte zu bewahren für unsere Kinder. Teilhaben am Leben am Bauernhof und sich Zeit nehmen.
Für sich, die Kinder und die Familie.
Bewegen in frischer Luft, Ruhe finden an der Quelle deiner Kraft.

Fühlen Sie sich wohl in unsren Antik-Ambiente Landwohnungen inklusive  täglichem Bio – Frühstücksbuffet in der Bauernstube und vieles mehr.

Selbstverständlich sich auch glutenfreie und vegane Produkte auf Anfrage möglich. Mit Leib und Seele sind wir Biobauern und teilen unsere Bio Lebensmittel vom Hof mit unseren Gästen für das Frühstücksbuffet wie z.B. Milch, Eier, Obst, Gemüse, Fleisch und Kräuter. Beim Zukauf von Waren achten wir auf Nachhaltigkeit, Fair Trade, regionale und saisonale Verfügbarkeit.Unsere wertgeschätzten Lebensmittel sind 100 % biologisch und fair produziert.

Wir leben und lieben Bio und sagen ja, zu konsequenten Kontrollen die höchste Qualität und schonende Bedingungen garantieren. Vom Anbau bis zur Ernte. Für Tier und Pflanze. Und damit schließt sich der Kreis: Dein und mein Biokonsum tut Körper, Geist und Seele gut. Und unserer Erde.

Unser Bistro ist die Bio-Energietankstelle im quirligen Schladming. Einheimischen, Gästen und Reisenden bieten wir Frühstück, Mittagsmenüs, Sandwiches, Café und Kuchen.

Biofachgeschäft:

Bio mit Leib und Seele

Herzlich willkommen bei uns im Biodeli!

Bei uns kommt nur gesundes, hausgemachtes Essen von regionalen Bio-Produzenten auf den Teller, denn wir kochen nur was wir selbst lieben. Auf unserer wöchentlich wechselnden Karte ist für jeden Geschmack etwas dabei – vegan, vegetarisch oder Fleisch, gluten- oder laktosefrei. Unser Essen kannst du im Lokal genießen, mitnehmen oder zustellen lassen. Dazu servieren wir bio und fairtrade Kaffee von Alt Wien, hausgemachte Limonaden und Selbstgebackenes, oder auch ein gutes Glas Wein, ein frisch gezapftes Bier aus der Ottakringer Brauerei oder einen feinen Gin Tonic.
Durch unsere langjährige Catering-Erfahrung machen wir deine Veranstaltung zu etwas ganz Besonderem.

Alle Speisen und Getränke sind, wenn nicht anders gekennzeichnet, aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft. Dafür garantieren wir mit der Zertifizierung auf unser volles Sortiment durch die Austria Bio Garantie.

Bio mit Leib und Seele

Herzlich willkommen bei uns im Biodeli!

Bei uns kommt nur gesundes, hausgemachtes Essen von regionalen Bio-Produzenten auf den Teller, denn wir kochen nur was wir selbst lieben. Auf unserer wöchentlich wechselnden Karte ist für jeden Geschmack etwas dabei – vegan, vegetarisch oder Fleisch, gluten- oder laktosefrei. Unser Essen kannst du im Lokal genießen, mitnehmen oder zustellen lassen. Dazu servieren wir bio und fairtrade Kaffee von Alt Wien, hausgemachte Limonaden und Selbstgebackenes, oder auch ein gutes Glas Wein, ein frisch gezapftes Bier aus der Ottakringer Brauerei oder einen feinen Gin Tonic.
Durch unsere langjährige Catering-Erfahrung machen wir deine Veranstaltung zu etwas ganz Besonderem.

Alle Speisen und Getränke sind, wenn nicht anders gekennzeichnet, aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft. Dafür garantieren wir mit der Zertifizierung auf unser volles Sortiment durch die Austria Bio Garantie.

Geburtstage, Familienfeiern, Taufen, Firmenevents, Hochzeiten, Jubiläen, Trauerfeiern, Seminare,… So unterschiedlich feierliche Anlässe auch sein mögen, eines haben sie alle gemeinsam: Man wünscht sich dafür einen ganz besonderen Ort! Der feistererhof ist zwar kein Luxusrestaurant oder festlicher Ballsaal, hat aber dennoch einige feine Vorzüge für kleine Feierlichkeiten zu bieten. Einer davon ist die hervorragende feistererhof-Kulinarik, die sich durch 100 % biologische Produkte auszeichnet. Bio, regional, nachhaltig – das ist wahrer Luxus und garantiert für jedes Festmenü würdig. Ein weiteres Plus ist die kaum zu übertreffende Lage am Ortsrand der Ramsau am Dachstein. Wer sich von seiner Feier traumhafte Erinnerungsfotos inmitten der Natur wünscht, ist am Fuße des Dachsteingebirges genau richtig. Und zum „Frische-Luft-Schnappen“ oder sich „Zwischendurch-die-Füße-Vertreten“ gibt es ohnehin kaum bessere Orte.

Der Bio-Heuriger in Auersthal lockt mit regionalen und saisonalen Spezialitäten gerade im Sommer zahlreiche Gäste an. Im lauschigen Gastgarten lassen sich entspannte Nachmittage und Abende verbringen, die durch die Gastfreundlichkeit der Familie abgerundet werden.  Durch das große kulinarische Angebot beim zertifizierten Bio-Heuriger kommen vom Fleischesser bis zum Veganer alle auf ihre Kosten. Die dazu passenden Weine runden die Schmankerl perfekt ab.
Zur warmen Jahreszeit passen die spritzigen Bioseccosorten Zweigelt Rosè und Riesling besonders gut. Zum Biosecco Zweigelt Rosè empfiehlt die Bio-Wirtin Maria Hofer das Leberpastetenbrot und als Nachspeise bilden im Sommer der Apfelstrudel und der Biosecco Riesling ein verlockendes Duo. Bei einem Besuch des Bio-Heurigers können auch gleich die frisch prämierten Weine verkostet werden. Beim 7. Internationalen Bioweinpreis gewannen der Grüner Veltliner Kirchlissen und der Welschriesling Herrenberg Silber und der Weinviertel DAC vom Vogelsang erreichte sogar eine Goldprämierung.

Unser Hotel garni mit Bio Frühstück liegt in Salzburg-Maxglan, dem Stadtteil mit wunderschönen Vorstadtvillen und Grünflächen. Durch diese hindurch erreichen Sie in einem 20 minütigen Spaziergang, oder 5 minütigen Busfahrt die einzigartige Altstadt.

Einzelzimmer und Doppelzimmer in verschiedenen Kategorien, Familienzimmer, Ferienwohnungen und ein Doppelzimmer für Gäste mit eingeschränkter Mobilität, bieten Städtereisenden ein umfangreiches Angebot.

Im Sommer servieren wir das BIO Frühstück auf unserer Terrasse. Raum für Entspannung bietet unser Gartenkleinod und die BIO Sauna.

Die Handtücher sind aus BIO-Baumwolle, Seifen und Shampoos aus zertifizierter Naturkosmetik. Die thermische Solaranlage heizt das Warmwasser und die LED Leuchtmittel werden von der PV Anlage gespeist. Sobald die Sonne nachlässt, tritt die Pelletsheizung in Kraft, die mittels Mikronetz alle Häuser verbindet. Auch bei den Pellets wird auf leimfreie Verarbeitung gesetzt und es werden ausschließlich BIO-Pellets aus Salzburg verheizt.

Bei einer umweltfreundlichen Anreise mit der Bahn, dem Rad oder einem E-Mobil werden die Gäste mit einem Rabatt von 10% auf den tagesaktuellen Zimmerpreis belohnt. Ihr E-Mobil tanken alle Gäste kostenlos an der hauseigenen Stromtankstelle.

Die nachhaltige Hotelführung und der 100 prozentige Einsatz von biologischen Lebensmitteln ist das größte Merkmal unseres Hauses.

„bluem“ steht für natürliches, frisch gekochtes, saisonales, pflanzliches & köstliches essen in unseren beiden wohlfühloasen voller licht und grün.  statt cola gibt es lavendel-limonade, die kraftsuppe gibt es ohne suppenwürfel und köstliche sandwiches ersetzen den burger auf der speisekarte.  jeden tag bieten wir eine wechselnde suppe und tagesgericht und eine große anzahl von wechselnden saisonalen salaten – der großteil gluten- und sojafrei.  auch zur nachspeise gibt es eine wunderbare zucker- und glutenfreie auswahl – auch wenn dabei unser klassiker banana bread nie fehlen wird.  wir – das ist das bluemige team von ernährungsbegeisterten foodies die auf LEBENsmittel stehen!

catering &  veranstaltungen & kochkurse auf anfrage!

Die Gastwirtschaft Floh in Langenlebarn mag ein hochdekoriertes Restaurant sein, eine Pilgerstätte für Weinenthusiasten. „Doch das Schöne am Floh“, schreibt der Gault Millau, „ist die Tatsache, dass drin ist, was draufsteht: die Gastwirtschaft nämlich.“

Darum gibt es beim „Wirt des Jahres 2016“ (Falstaff) nach wie vor einen Stammtisch und einen Sparverein. Doch nicht nur viele Gäste kommen aus der nahen Umgebung: Josef Floh und sein Team haben sich dem „Radius 66 “-Prinzip verschrieben. Das bedeutet, dass fast alles beim Floh aus einem Umkreis von maximal 66 Kilometern um Langenlebarn stammt – von den Zutaten der Gerichte bis zur Einrichtung der Gaststube.

Rund 80 % der regionalen Zutaten haben übrigens Bio-Qualität, die Produkte von jenseits der 66-Kilometer-Grenze (vom Bier aus Schrems bis zur Zitrone) sogar zu 98%. Auf Wunsch gibt die Küche natürlich gerne detailliert Auskunft, welche Zutat woher stammt.