Kraftplatz am Dachstein – Bio Hotel Herold


Adresse

Vorberg 273
8972 Ramsau am Dachstein

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Öffnungszeiten

Mitte Mai – Ende Oktober und Mitte Dezember – Mitte April

Bio-Anteil

Vollsortiment


Unser 100 % Bio Hotel Herold liegt in wunderbarer, sehr ruhiger Umgebung – direkt am Wald- und Wiesenrand, nur ca. 20 Gehminuten (5 Autominuten) vom Ortszentrum Ramsau entfernt. Wir sind der ideale Ausgangspunkt für Freizeitaktivitäten jeglicher Art.

Alle Gäste, die es lieber etwas ruhiger bevorzugen, genießen die wunderbare Aussicht auf das Dachstein- und Tauernmassiv auf unserer großen Sonnenterrasse. Relaxen, die Seele baumeln lassen, Kraft und Energie tanken – wir bieten Dir das ideale Umfeld.

Zu den Einrichtungen unseres Hotels gehören auch ein Energie-Massageraum, ein Yoga/Gymnastikraum, eine Sauna und eine Infrarotkabine.

  • Großzügiges Frühstücksbuffet aus 100 % Bio-Produkten – sehr gerne auch vegan
  • Aktive Erholung – Api, der Chef des Hauses, ist auch staatlich geprüfter Bergführer und Skilehrer
  • Energetische Behandlungen – doris-prugger.at
  • Massagen und Körperbehandlungen
  • Ganzheitliche Seminare
  • Entstörtes Schlafen

Genieß´ die Kombination aus ehrlicher Gastfreundschaft in Verbindung mit achtsamer Energiearbeit und heilsamer Natur im Bio-Hotel Herold in Ramsau am Dachstein! Wir freuen uns auf Deine Anfrage!


lafafi


Adresse

Wurmbstrasse 37
1120 Wien

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Öffnungszeiten

Mo – FR 7.30 – 18.00 Uhr

Bio-Anteil

Vollsortiment


Das Bio-Bistro & Take-away füllt mit Muntermacher-Kost in der Nähe vom Europlaza, Wiens größtem Officepark, eine Lücke. Der Claim des rein vegetarischen Bio-Hotspots: Essen, das frisch macht. Die Küchenleiter Andreas setzt dabei auf frisch gekochte Vielfalt – von Porridge und Bananenbrot in der Früh bis zu Linsencurry, Quiche, Gemüselasagne, Chili sin Carne, Energiebooster-Salaten oder frisch gebackenen Kuchen.

Die Gäste können Speisen vor Ort genießen oder umweltfreundlich verpackt mit ins Büro nehmen. Alle Zutaten, die in die Kochtöpfe wandern, finden sich in bester Bio-Qualität auch im Shop. Das Sortiment kann sich sehen lassen: Von Brotspezialitäten vom Bio-Bäcker Joseph, über Milchprodukte vom Biobauer Krogger, Kaffee der Bio-Rösterei Alt-Wien bis hin zu Biowein von Fritz Wieninger oder Meinklang. Regionalität verpflichtet. Auch feines Catering gibt es – ein Blick auf die Website lohnt sich.

Monika und Michael Kriwan haben das lafafi nach den Namen ihrer Kinder gegründet, Küchenleiterin des lafafi ist Andreas Kollarik.


Naturhaus Lehnwieser


Adresse

Vorberg 20
8972 Ramsau am Dachstein

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Öffnungszeiten

ganztags

Bio-Anteil

Vollsortiment


Der ganz andere Bio-Gasthof/Pension (Zimmer und Ferienwohnungen) mit ausschließlich vegan-, vegetarischer Bio-Vollwertküche. Vielseitiges Frühstücksbuffet sowie viergängiges Abendmenü(reichhaltiges Salat- und Vorspeisenbuffet,
Suppe, Hauptspeise aus internationaler und heimischer Küche, Nachspeise).

Baubiologische Einrichtung. Bio auch bei allen Textilien wie Schürzen, Handtüchern, Matratzen, usw. Bio- Getränke(Selbstbedienung im hauseigenen Erdkeller)und eigenes Quellwasser. Spielzimmer, Spielplatz, kleiner Seminarraum mit Kachelofen(auch für Familienfeste), Lehrküche.

Unser Gasthof ist besonders durch seine geruhsame und sonnige Lage sehr beliebt. Alt und Jung sowie Mensch und Tier begegnen sich bei uns in entspannter, familiärer Atmosphäre. Mit uns leben Tiere wie Ziegen, Hasen, Ponys, Katz und Hund.
Kleiner Bio Laden im Haus sowie ein großer Bioladen das „Liebstöckl“ in Schladming,mit vegan/vegetarischem Mittagsmenü und täglich frisch gebackenen Dinkelvollkornsemmerln, Brot und veganen Kuchen. Reiche Auswahl an Bio- Lebensmitteln, Getränken, Kosmetik, Textilien, Büchern, etc.

Unser soziales Engagement: Das Jugend- und Umweltprojekt Daniel (Ausbildungsprojekt in 5 Lehrberufen).

Wir führen auch einen Naturkostladen:

Naturkostladen Liebstöckl

Salzburger Straße 335
8970 Schladming
Tel: ++43 (0) 36 87- 2 32 62

 


Panoramahotel Wagner


Adresse

Hochstraße 62
2680 Semmering

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Öffnungszeiten

siehe unten im Text

Bio-Anteil

Vollsortiment


1000 Meter dem Himmel näher. Das Hotel Wagner liegt im kleinen und traditionsreichen Höhenluftkurort Semmering auf einem der schönsten Aussichtspunkte der Region. Die nach baubiologischen Grundsätzen ausgestatteten „Grüne Erde“ Zimmer verzaubern mit einer einzigartigen Wohlfühlatmosphäre.

Genuss für alle Sinne. Frische Bergluft und der Duft von Kräutern, Blüten und Ölen durchzieht die Räume. Feinschmecker freuen sich über die liebevoll zubereiteten Gerichte aus der Naturküche mit Fleisch, Fisch und vegetarischen Speisen.

Weit weg vom Alltag. Lassen Sie den Stress weit hinter sich mit verschiedenen Wohlfühlmassagen. Entspannende Stunden können Sie in der Sauna oder im Naturgarten verbringen. Für Sportbegeisterte finden sich in der Nähe ein Golfplatz, Mountainbike- und Laufstrecken sowie Wanderwege und Langlaufloipen. Das Weltcup-Skigebiet Hirschenkogel ist nur rund 2 km entfernt.

Öffnungzeiten

Kaffeehaus: von 8:00 bis 20:00 Uhr servieren wir auch kleine Imbisse
Restaurant: von 18:30 bis 20:00 Uhr für Hotelgäste, Tischreservierung a la carte auf Anfrage
Naturladen: von 8:00 bis 20:00 Uhr  Ruhetage variable, Tischreservierung erbeten
Sommersaison: 13. Mai bis 2. Oktober 2016
Wintersaison: 22. Dezember 2016 bis 19. März 2017

 


Pension Leit’n Franz***


Adresse

Leiten 312
8972 Ramsau am Dachstein

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Öffnungszeiten

Winter: Dezember bis März & Sommer: Juni bis Oktober

Bio-Anteil

Vollsortiment


Das 3-Sterne Bio-Pension Leit’n Franz ist im sonnigen Teil von Ramsau am Dachstein gelegen. Wir bieten Ihnen Zimmer mit Bio-Frühstücksbuffet oder Halbpension (nur im Winter) und komfortable Ferienwohnungen für Ihren Sommer- und Winterurlaub an. Die ruhige Lage nahe am Waldrand, umgeben von einer herrlichen Bergkulisse, ist ideal für einen erholsamen Urlaub mit der ganzen Familie in Ramsau am Dachstein. Unsere kleinen Gäste verbringen eine unvergessliche Zeit voller Spaß in unserem Kinderparadies. Wir legen viel Wert auf eine biologische Lebensweise und möchten dies auch an unsere Gäste weitergeben, deshalb sind wir Mitglied der Ramsauer Bioniere.

 


Pension Waldhof


Adresse

Leiten 49
8972 Ramsau am Dachstein

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Öffnungszeiten

ganzjährig

Bio-Anteil

Vollsortiment


Der Waldhof (Baukern 1670) liegt im Ortsteil Obere Leiten an einem der schönsten Plätze von Ramsau am Dachstein – in ruhiger Waldrandlage mit herrlichem Blick auf die Schladminger Tauern.

Sie erleben im „Waldhof“ heute noch die verzauberte Romantik und das Flair eines in Tradition gewachsenen Hauses, das über einem langen Zeitraum keinem anderen Zweck diente, als den unter seinem Dach weilenden Besuchern Geborgenheit und Wohlbefinden zu schenken.

Bio-Milch, Bio-Eier,Bio-Kartoffeln, Bio- Schlagobers und Bio-Joghurt kommen von unserer biologischen Landwirtschaft und haben in der Küche sehr gute Verwendung.

Lassen Sie sich in unserer gemütlichen Gaststube mit einem reichhaltigen BIO-Frühstück verwöhnen. Abends verwöhnen wir Sie mit frisch zubereiteten biologischen Köstlichkeiten aus dem alten Holzofen – auf Wunsch bereiten wir Ihnen auch vegetarische Menüs zu.

 


Rita bringt´s


Adresse

Mollardgasse 70, 1060 Wien (nur Küche - kein Restaurantbetrieb)

Öffnungszeiten

Bestellung bis 16 Uhr am Vortag, Lieferung zwischen 9.30-12 Uhr, Caterings auf Anfrage

Bio-Anteil

Vollsortiment


RITA bringt’s ist Wiens erster Lieferservice für vegetarisches / veganes  BIO Mittagessen, per Lastenrad geliefert. Bestellt wird am Vortag bis 16 Uhr unter www.ritabringts.at, am nächsten Tag frisch zubereitet und zwischen 10-12 ohne Liefergebühr zugestellt. Die Speisekarte wechselt wöchentlich: es gibt jeden Tag eine andere Hauptspeise sowie eine zweite Hauptspeise, zwei Suppen, zwei Salate, zwei Desserts und Extras, die es die ganze Woche zu bestellen gibt. Unsere Zutaten beziehen wir am liebsten von ausgewählten Bauern aus der Region, bei Produkten, die von weiter her kommen, achten wir auf möglichst umweltfreundlichen Transport und fairen Handel.

Weiters werden Caterings von 20-600 Personen angeboten, die Anlässe reichen von der Besprechung im Büro, über die Hochzeitsfeier im Zirkuszelt, bis zur dreitägigen Konferenzverpflegung.

Bestellungen für Mittagessen auf www.ritabringts.at bis spätestens 16 Uhr am Vortag oder ab Donnerstag für die ganze Folgewoche möglich.

ROHGENUSS by Michaela Russmann


Adresse

Degengasse 67
1160 Wien

Öffnungszeiten

nur bei Workshops offen

Telefon

Bio-Anteil

Vollsortiment


Kochbücher | Workshops | Bioberatung | Seminare

Viele Menschen möchten schön, jung und vor allem gesund sein und bleiben. Mit Rohkost­ernährung lassen sich diese Wünsche leicht erfüllen. Michaela Russmann gilt als Pionierin der Rohkostküche. Nach 20-jähriger Erfahrung mit Raw Food präsentiert sie in „Rohgenuss“ eine Küche, die einfach ist und saisonal, genussvoll und regional, erschwinglich und heilsam, alltagstauglich und festlich. Ob ein 5-Gänge-Menü oder nur ein roher Snack für zwischendurch – die kreativen und geschmackvollen Rezepte dauern maximal 15 Minuten und gelingen ohne teure Küchengeräte oder ­spezielles Vorwissen. Und garantieren Inspirationen für jeden Tag und jeden Geschmack.

Rohkost verleiht Leichtigkeit und ein schönes Hautbild, besseren Schlaf und höhere Konzentrationsleistung, sie ist unkompliziert, ­innovativ und bringt Qualität auf den Teller und in unser Leben.

„Rohkost ist mehr als ein Trend, Rohkost ist mehr als nur chic, Rohkost ist das pure Leben. Es geht hier nicht um alles oder nichts, es geht um Wohlbefinden, Genuss und Gesundheit.“M

Michaela Russmann ist studierte Gesundheitssoziologin, bekannten Rohkostexpertin, Kochbuchautorin und offizielle Botschafterin von Jamie Olivers Food Revolution in Österreich. In Wien leitet sie Workshops, Seminare und Coachings für die vegane und roh-vegane Küche. Sie verfügt über eine langjährige Erfahrung in der Marktforschung und ist in der gastronomischen Beratung für unterschiedliche Betriebe tätig. Mehr zu Michaela Russmann und ROHGENUSS unter www.rohgenuss.at


Seebauer am Gleinkersee


Adresse

Gleinkersee 2
4575 Roßleithen

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Öffnungszeiten

siehe unten im Text

Telefon

Bio-Anteil

Teilsortiment


Ein kleiner See, Wiesen, Wald und ein Gasthaus. Ganz im Süden Oberösterreichs, gleich bei Windischgarsten steht das Gasthaus Seebauer mit eigener Bio-Landwirtschaft. Ein idealer Badesee im Sommer, ein perfekter Ausgangspunkt für Wanderungen im Frühling und Herbst. Gleich neben dem Gastgarten grasen seltene Pustertaler Sprinzen, nur ein Stück hinter der großen Liegewiese suhlen sich Turopolje-, und Mangalitza-Schweine.

Im Gasthaus spielt regionale Bio-Qualität die Hauptrolle.  In der hauseigenen Fleischhauerei werden sämtliche Fleischprodukte, von der Extrawurst bis hin zum luftgetrockneten Prosciutto produziert. Der Schweinsbraten stammt alleine von Bio-Freilandschweinen – und es gibt natürlich auch vegetarische Bio-Gerichte. Dank zahlreicher Kooperationen mit Bio-Bauern und Bio-Manufakturen der Umgebung,  werden in der Küche bis auf wenige Ausnahmen ausschließlich Bio-Lebensmittel verarbeitet.

Öffnungszeiten:

Mai, Juni und September: 9 – 18 Uhr
Montag Ruhetag

Juli und August: 9 – 18 Uhr
Kein Ruhetag

Im Oktober an Schönwetter-Wochenenden (Samstag/Sonntag) von 11 – 17 Uhr


Supperiör


Adresse

Marktgasse 3
3100 St. Pölten

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Öffnungszeiten

Montag-Freitag von 11 bis 15 Uhr – Feiertags geschlossen!

Bio-Anteil

Vollsortiment


Das supperiör ist eine kleine 100% Bio-Suppenküche kombiniert mit einem Möbel- und Produktdesigngeschäft im Herzen von St. Pölten.
Bildschirmfoto 2016-06-15 um 09.35.16Hier werden, mit täglich wechselndem Angebot, 3 frisch gekochte Suppen, Eintöpfe, Currys und im Sommer auch Salate aufgetischt – zum vor Ort Genießen oder auch zum Mitnehmen im nachhaltigen Pfand-Schraubglas. Der selbst entwickelte Verbrühschutz aus Karton, der nur mittels Stecktechnik, ohne Kleber, funktioniert, hält die Suppen besonders lange warm.
Die Suppen sind als Hauptspeisen ausgelegt und daher in zwei Größen erhältlich, in 500ml und 700ml. Täglich gibt es mindestens ein veganes Gericht. Dazu gibt es frisch gebackenes Bio-Brot von regionalen BäckerInnen bzw. Bio-BäuerInnen.
Doch nicht nur Feinschmecker kommen im supperiör auf ihre Kosten. Auch Designfreaks werden hier fündig, denn die Designermöbel auf denen man speist, können auch erworben werden. Genauso wie Lampen, Bilder, Pölster, Keramik uvm.
Alles designt und produziert von kleinen, feinen Unternehmen aus Österreich und dem Umland. Ziel war es, DesignerInnen eine Plattform zu bieten sich zu präsentieren und den guten Geschmack nicht nur auf den Teller, sondern auch ins Eigenheim zu bringen.
Sportlich und ökologisch ist das supperiör obendrein!
Denn es werden die heißen Suppen per Fahrrad ausgeliefert – und zwar nicht auf Einzelbestellung, sondern auf einer festgelegten Route – ganz ohne Vorbestellung. Einfach nähesten Standort raussuchen, Suppe holen und genießen! Zu finden gibt’s die Lieferrouten und den jeweiligen Wochenspeiseplan unter www.supperiör.at.

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