Die BiowirtInnen

Zusammen sind wir BIO. Viele BiowirtInnen aus Österreich haben sich zu einem großen Ganzen zusammengetan um das, was ihnen am wichtigsten ist, geschlossen zu kommunizieren – BIO! Wir möchten Menschen, die gerne biologisch essen, sich für das Thema BIO interessieren, gerne biologisch und gesund kochen und auch mal ein Event mit unseren BiowirtInnen besuchen möchten. […]


Muss denn DETOX teuer sein

DETOX (reinigen von innen) ist ein luxuriöses Geschäft, gerade in Verbindung mit den vielen Neujahrvorsätzen. Viele Geschäftsfelder, von Lebensmittelindustrie, Cremen, Kosmetik etc. sind auf den Zug aufgesprungen und bieten teils unleistbare Kure und Anwendungen an, die teils nur im Moment als wirkend zu bezeichnen sind und genau so schnell verpuffen, wie das Geld im Börsel. […]


Tierschutzvolksbegehren – Jede Stimme zählt

Unabhängig vom eigenen Wohnort kann man an diesen Orten das Tierschutzvolksbegehren von 18. bis inklusive 25. Jänner 2021unterschreiben. Als Kooperationspartner empfehlen wir zum Wohle der Tiere ihre Stimme abzugeben. „DasTierschutzvolksbegehren ist eine unabhängige, bundesweite und direkt demokratische Initiative von TierfreundInnen. Wir engagieren uns gemeinsam um die Lebensbedingungen von Tierenzu verbessern, die heimischen BäuerInnen zu stärken und zum Schutz der Umwelt, der Natur und des Klimas beizutragen.Wir streben nachhaltige Verbesserungen im Umgang mit Tieren […]


Crunchy Bohnenburger

Es muss nicht immer Fleisch sein … Bohnen taugen perfekt als Ersatz zu Faschierten. Für 4 Portionen 4 Burgerbrötchen 250 g abgetropfte Kidneybohnen aus der Dose oder selbst gekocht 1 EL Sojasauce 1 Knoblauchzehe 100 g feine Haferflocken 1/2 TL Salz etwas Pfeffer aus der Mühle 3 MSP Chilipulver 1 kleiner roter Zwiebel 1 El […]


Die Maroni – Edles aus dem Walde

Die ursprüngliche Heimat der Edelkastanie wird in Kleinasien vermutet. Das persische Wort „Kasutha“ Eine Verbreitung über den gesamten Mittelmeerraum fand im 5. Jahrhundert vor Christus über Griechenland statt. Mit den Eroberungszügen der Römer fand die Maroni ihren Weg über die Alpen, wo sie auch heute noch gepflanzt wird (selbstverständlich auch in Österreich). Die Edelkastanie war […]


Der Emmer – geballte Kraft im kleinen Korn

Alte Getreidesorten sind wieder „in“ und bringen Abwechslung in die Küche. Emmers Lebenslauf Das Urkorn Emmer ist ein „alter Herr“ aus der frühzeitlichen Kornkammer. Siedlungen aus jeder neolithischen oder metallzeitlichen im vorderen Orient kochten mit Emmer. Teil gemeinsam mit Gerste sicherte er sich das Getreidemonopol. Die Ausbreitung erfolgte in Mitteleuropa. schon kurz 5000 vor Christus. […]


Heimische Superfoods – es muss nicht immer China sein

Superfoods sind nach wie vor in aller Munde und vom aktuelle gedeckten Tisch nicht mehr wegzudenken. Ob Chiasamen, Kakaonibs, Moringa, Maca, Weizengras oder Acaibeere … eines haben alle Superfoods gemeinsam – sie kommen von weit her und sind in nur sehr wenigen Fällen regional. Hier stellt sich die Frage, ob wir den im mitteleuropäischen Raum […]


Immunpower mit Obst & Gemüse

Vielerorts liest man jetzt, dass man sein Immunsystem stärken soll. Neben der richtigen Kleidung (Zwiebellook), der nötigen Bewegung und genügend Frischluft kann man mit gesunder Ernährung dem ganzen  entgegen wirken. Gerade in der vor Vitaminen strotzenden Rohkost, kann sich der Körper die Dinge herausholen, die der Abwehr dienen und helfen. Übergangsgrippe ade …  Mit wenig […]


Nur BIO – Bitte hier keine Ausnahmen!

Am besten wäre, man würde 100 Prozent bio einkaufen – aber hin und wieder gibt es das nicht, ist es vielleicht dem ein oder anderen zu teuer oder welcher Grund auch immer… Doch diese zehn Lebensmittel sollten Sie auf jeden Fall aus der biologischer Landwirtschaft kaufen: Konventionelle Vogerlsalat sind laut Tests häufig mit besonders gefährlichen […]


Blitzapfelkuchen

Der schnelle Apfelkuchen kommt mit wenig und meist vorrätigen Zutaten aus und schmeckt auch anstelle von Apfel mit anderen Obstzutaten grandios. 300 g Mehl 125 g Rohrohrzucker 1 Pk. Backpulver 1 Prise Salz 150 ml Milch (oder stilles Wasser) oder Pflanzenmilch 100 ml Mineralwasser 100 ml Rapsöl (oder anderes geschmacksneutrales Pflanzenöl) 30 g gemischte Nüsse […]


Gemüsige Gulaschsuppe

Etwas Wärmendes für kalte Tage Für 2 Suppenteller Zutaten: 500 ml Wasser1 Zwiebel1 kleine Zucchini100 g Champignons3 Kartoffeln, geschält1 kleine Karotte1 Schuss Essig1 Suppenwürfel1 TL getrockneter Oregano und Majoran, gemischt1 Lorbeerblatt1 EL Tomatenmark2 EL Paprikapulver süßSalz und Pfefferetwas Öl Kleingehackte Zwiebel in Öl anbraten. Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und ganz kurz mitbraten. In mundgerechte Stücke […]