Allgemein

GEWINNSPIEL!! Global 2000 ist die NGO, die sich in Österreich federführend für den Umwelt- und Naturschutz in all seinen Facetten einsetzt. Dazu gehört auch der Einsatz für eine umweltgerechte, pestizidfreie und tiergerechte Landbewirtschaftung. Unser Verein Die BiowirtInnen als Zusammenschluss der österreichische Biogastronomie und Biohotelerie versucht die Realisierung dieser Werte mit voller Konsequenz in ihrem Angebot […]

Unser Hildebrandt Café aus Wien in der Rubrik „BiowirtIn der Woche“ spricht klare Worte: „Es gibt keinen Grund mehr, nicht auf BIO zu setzen!“ … hier kann man nichts mehr hinzufügen … Was war der Grund eine Biogastronomie zu eröffnen? „Wir leben selbst möglichst achtsam und bewusst – für uns und für unsere Umwelt. Die […]

In unserer Rubrik „BiowirtIn der Woche“ freuen wir uns riesig unser Mitglied Josef Floh von der Gastwirtschaft Floh Langenlebarn interviewen zu dürfen. Was ihn verzweifeln lässt, warum pragmatisch zu sein schützt und wie Energie zustande kommt … Was war der Grund eine Biogastronomie zu eröffnen? Josef Floh: Herkunft, Anbauweise und die Menschen hinter den Produkten […]

Fenchel ist an Vielseitigkeit kaum zu überbieten. Der Doldenblütler ist Heilpflanze, Gemüse und Gewürz in einem. Eine hohe Bekanntheit hat der Fenchel durch seine Funktion als Tee gegen Magenbeschwerden und Reizungen im Verdauungstrakt erlangt. Nahezu jeder hat das ein oder andere Tässchen Tee in seinem Leben schon genießen müssen oder dürfen. Früh erkannte Wirkungen Schon […]

„Gut für die Tiere, gut für uns alle. Das Tierschutzvolksbegehren ist eineunabhängige, bundesweite und direktdemokratische Initiative von TierfreundInnen. Wir engagieren uns gemeinsam um die Lebensbedingungen von Tieren zu verbessern, die heimischen BäuerInnen zu stärken und zum Schutz der Umwelt, der Natur und des Klimas beizutragen. Wir streben nachhaltige Verbesserungen im Umgang mit Tieren anund legen […]

In unserer Rubrik „BiowirtIn der Woche“ begeben wir uns in das Reich der Sonnenschweine. Vielfach ausgezeichnet ist unser Labonca Biohof, ein Leitbetrieb für artgerechte, faire und nachhaltige Tierhaltung. Warum sich andere Wege lohnen … Was war der Grund die Biogastronomie zu eröffnen? Wir sind ein Bio-Bauernhof und Direktvermarkter. Da wir ein umfassendes Verkaufslokal mit Spezialitäten […]

In der Rubrik „BiowirtIn der Woche“ durften wir unser süßestes Mitglied Josef Zotter von Zotter Schokolade mit der großartigen „Öko-Essbar“ bzw „Essbarer Tiergarten“ zu den wichtigsten Punkten in der Biogastronomie befragen: Warum & Wieso und stolpert man auch? Was war der Grund eine Biogastronomie zu eröffnen? Josef Zotter: Nachdem wir schon sehr lange einen Bio […]

Klassisches Wirtshaus in 100% Bioqualität ist rares Gut, umso erfreulicher, dass unser Weinhaus Arlt letztes Jahr die Türen öffnete … „jedes Gericht ist nur so gut, wie seine Zutaten“ – mehr biologisch Tiefsinniges in der Rubrik „BiowirtIn der Woche“: Was war der Grund eine Biogastronomie zu eröffnen? Jürgen & Barbara: Wir glauben fest daran, dass […]

Für unserer Rubrik „BiowirtIn der Woche“ reisen wir diese Woche nach Salzburg in das wunderschöne Grüne Hotel zur Post inmitten der Stadt Salzburg. Fazit: Das beste Frühstück gibt es hier 🙂 Was war der Grund eine Biogastronomie zu eröffnen? Georg Maier: „Die eigene Überzeugung von der Bio-Landwirtschaft und der nachhaltigen Erzeugung von Lebensmittel. In der […]

In unserer Rubrik „BiowirtIn der Woche“ begeben wir uns nochmals in die Ramsau und fragen bei unserem Mitgliedsbetrieb Biobauernhof Pension Grundlehnerhof nach, was biologische Gastronomie für sie bedeutet. Was war der Grund eine Biogastronomie zu eröffnen? Maria und John Ryan: „Wir wollen Nachhaltig und authentisch mit der Natur leben: Das heißt Biologisch.“ Gibt es Stolpersteine in […]