Allgemein

Der Sommerurlaub steht vor der Tür – schon gebucht? Die neue Cojoint-Studie „Nachhaltigkeitsaspekte bei der Hotelauswahl“ der Österreichwerbung liefert erstmals belastbare Daten über die Bereitschaft der Konsumenten, für nachhaltige Angebote und Dienstleistungen Geld auszugeben bzw. dafür einen Aufpreis zu den gängigen Standardprodukten zu bezahlen. Im Rahmen der Studie wurden 959 potenzielle Österreich-Urlauber*innen in Deutschland befragt. […]

Wasser, ungezuckerte Kräuter- und Früchtetees sowie mit Wasser verdünnte Obst- und Gemüsesäfte sind die besten Durstlöscher. Sie gleichen Wasserverluste am besten aus und sind noch dazu kalorienarm. Doch nicht nur Getränke versorgen den Körper mit Flüssigkeit: wasserreiche Biolebensmittel wie bestimmtes Obst und Gemüse tun dies ebenso, ergänzen den täglichen Wasserbedarf und bringen Vielfalt in den Alltag. […]

Bio im Hochsommer – so vielfältig schmeckt die warme Jahreszeit Der Hochsommer ist die schönste Zeit für alle, die sich biologisch und regional ernähren möchten. Noch nie war es so einfach, frische und gesunde Lebensmittel direkt aus der Region zu genießen – bunt, vielfältig und voller Geschmack. 🌞 1. Vielfalt pur: Obst und Gemüse Jetzt hat fast […]

Der Sommer ist da!! Der Beachbody nicht? Viele versuchen sich mit dubiosen Abnehmtricks, die neben teuer, oftmals auch völlig wirkungslos sind. Warum sich mit Kalorienzählen, Hungern oder „wie kaschiere ich mit Kleidung meine unnötigen Pfunde“ das Leben schwer machen, wenn es mit einer Sache ganz einfach, unkompliziert und effektiv funktioniert? Die Lösung kann natürlicher nicht […]

Mit dem Frühling gibt es auch wieder die ersten Erdbeeren in den Supermärkten. Sie kommen derzeit überwiegend aus Spanien und Ägypten. Der deutsche Öko-Test prüfte insgesamt 14 Erdbeeren aus dem Lebensmittelhandel und fand eine hohe Belastung mit Pestiziden. Die getesteten Bio-Beeren waren frei von Pestiziden.  Unter den konventionellen Erdbeeren erschreckte ein Pestizid-Cocktail zweier Angebote – […]

Perfekt für den Sommer 🌞🍓 – hier ein einfaches Rezept für einen schnellen Erdbeer-Cheesecake ohne Backen: Zutaten (für ca. 8 Stücke) Creme: Belag: Zubereitung ✨ Fertig ist dein frischer, cremiger Sommer-Cheesecake – ganz ohne Backofen!

Lebensmittel sind kostbar, egal bei welcher Temperatur, aber insbesondere an heißen Tagen muss man noch eine Spur sorgsamer damit umgehen – dem Körper zuliebe. Die Vermehrung von Mikroorganismen auf Lebensmitteln bei warmen Temperaturen funktioniert besonders gut und rasch. Die Sommergaudi kann durch den daraus resultierenden Magen-Darm-Infekt schnell beendet werden. Um Lebensmittelinfektionen zu vermeiden, sollten bei […]

Ein gutes Frühstück ist die Basis für einen energiereichen Tag. Mit Bio-Smoothies und Frühstücks-Meal Prep lässt sich morgens viel Zeit sparen – und man startet gleichzeitig gesund, nachhaltig und lecker in den Tag. 1️⃣ Warum Bio-Frühstücks-Meal Prep? 2️⃣ Grundideen für Frühstücks-Meal Prep Smoothie-Packs vorbereiten Overnight Oats & Chia-Pudding Frühstücks-Bowls 3️⃣ Tipps für Variation Und aufstehen bitte 🙂 […]

Bärlauch ist die perfekte Alternative für alle Genießer, die den Geschmack von Knoblauch zwar mögen, aber die Fahne danach nicht. Bärlauch hat eine Menge positiver Auswirkungen auf die Gesundheit. Er kann Verdauungsbeschwerden und Blähungen abmildern und den Appetit anregen sowie den gesamten Verdauungsapparat unterstützen. Ein grünes Supperl für 4 Teller 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Mehl […]

Zug der Zeit, an dem wir BiowirtInnen seit Jahren arbeiten:  Das deutsche Bundesprogramm Ökologischer Landbau fördert ab sofort eine Beratung für Unternehmen der Außer-Haus-Verpflegung (zum Beispiel Hotels, Restaurants oder Gemeinschaftsverpflegung), die von selbstständigen Beraterinnen und Beratern oder Beratungsunternehmen durchgeführt wird. Das heißt, das ein umstellungsinteressierte Betrieb von mindesten 1500 € zu 35.000 € für eine Umstellungsberatung […]