Zusammen sind wir BIO. Viele BiowirtInnen aus Österreich haben sich zu einem großen Ganzen zusammengetan um das, was ihnen am wichtigsten ist, geschlossen zu kommunizieren – BIO! Wir möchten Menschen, die gerne biologisch essen, sich für das Thema BIO interessieren, gerne biologisch und gesund kochen und auch mal ein Event mit unseren BiowirtInnen besuchen möchten. […]
Wasser, ungezuckerte Kräuter- und Früchtetees sowie mit Wasser verdünnte Obst- und Gemüsesäfte sind die besten Durstlöscher. Sie gleichen Wasserverluste am besten aus und sind noch dazu kalorienarm. Doch nicht nur Getränke versorgen den Körper mit Flüssigkeit: wasserreiche Biolebensmittel wie bestimmtes Obst und Gemüse tun dies ebenso, ergänzen den täglichen Wasserbedarf und bringen Vielfalt in den Alltag. […]
Die Erdbeerzeit ist da!! Die kleine Powerfrucht strotzt nur von Vitamine und Antioxidanzien 🙂 Ein Grund die Erdbeersaison voll auszukosten. Für 10 große oder 30 Minimuffins 180 g weiche Butter150 g Zucker1 Prise Salz3 Eier (Gr. M)200 g Mehl 2 TL Backpulver 50 g Erdbeeren Weiche Butter mit Zucker und Salz in einer Schüssel ca. 2 Minuten mit den Mixer schaumig schlagen. Eier in […]
Mit dem Frühling gibt es auch wieder die ersten Erdbeeren in den Supermärkten. Sie kommen derzeit überwiegend aus Spanien und Ägypten. Der deutsche Öko-Test prüfte insgesamt 14 Erdbeeren aus dem Lebensmittelhandel und fand eine hohe Belastung mit Pestiziden. Die getesteten Bio-Beeren waren frei von Pestiziden. Unter den konventionellen Erdbeeren erschreckte ein Pestizid-Cocktail zweier Angebote – […]
Für ein Bowle zu zweit 100 g Erdbeeren 200 ml frischgepresster Apfelsaft 1 EL Agavendicksaft Saft einer Orange 300 ml eiskaltes Wasser 10 Blätter Zitronenmelisse essbare Blüten Eiswürfel Erdbeeren in Scheiben schneiden. Die restlichen Zutaten vermischen und die Beeren zugeben. Die Bowle gut zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Tipp: Schmeckt auch mit Wassermelone wunderbar.
Der Sommer ist da!! Der Beachbody nicht? Viele versuchen sich mit dubiosen Abnehmtricks, die neben teuer, oftmals auch völlig wirkungslos sind. Warum sich mit Kalorienzählen, Hungern oder „wie kaschiere ich mit Kleidung meine unnötigen Pfunde“ das Leben schwer machen, wenn es mit einer Sache ganz einfach, unkompliziert und effektiv funktioniert? Die Lösung kann natürlicher nicht […]
Fruchtige Erdbeeren in einer zarten Hülle aus Topfenteig. Bald ist Erdbeersaison! Die Erdbeere hat kaum Kalorien, dafür reichlich Vitamine 🙂 Tipp: Am besten lagern Sie die Erdbeeren im Kühlschrank in einem Sieb, sodass kühle Luft von allen Seiten an die Früchte gelangt und eventuelle Feuchtigkeitsreste abtropfen können. Sie können auch Zeitung oder Küchenkrepp mit ins […]
Beim Essen gutes Tun Unser Konsum von Lebensmitteln hat Einfluss auf das Klima. Der Ausstoß von Treibhausgasen muss in absehbarer Zeit deutlich herunter gefahren werden, wenn die Weltgemeinschaft das im Paris-Abkommen erklärte Ziel noch erreichen möchte: eine Begrenzung der Erderwärmung unter 1,5 Grad Celsius. Aber was kann ich als einzelner Konsument tun, was weder den […]
Nicht überall, wo „Bio“ draufsteht, ist auch echtes Bio drin. Damit ihr euch beim nächsten Restaurantbesuch sicher sein könnt, achtet auf folgende Punkte: Bio-Zertifizierung: In Österreich garantiert ein Bio-Logo, dass die Bio-Vorgaben eingehalten werden. Seriöse Biowirt:innen haben ihre Zertifikate sichtbar ausgehängt. In Österreich haben wir 6 solcher Kontrollstellen! Transparenz: Fragt nach! Ein echtes Bio-Lokal gibt […]
Der Sommer beginnt endlich … hohe Temperaturen lassen sich oft nur im kühlen Nass aushalten … aber auch Lebensmittel können von Innen heraus Abkühlung schaffen und schmecken gut 🙂 Hier unsere TOP 7 der kühlenden Lebensmittel: 1. Wassermelone. Wassermelonen zählen zu den Lebensmitteln mit der besten kühlenden Wirkung. Sie helfen bei großer Hitze und starkem […]
Fenchel ist an Vielseitigkeit kaum zu überbieten. Der Doldenblütler ist Heilpflanze, Gemüse und Gewürz in einem. Eine hohe Bekanntheit hat der Fenchel durch seine Funktion als Tee gegen Magenbeschwerden und Reizungen im Verdauungstrakt erlangt. Nahezu jeder hat das ein oder andere Tässchen Tee in seinem Leben schon genießen müssen oder dürfen. Früh erkannte Wirkungen Schon […]
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