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Koscher im Gustl kocht

Es gibt wieder eine interessante Veranstaltung im Salon Gustl: KOSCHER IN WIEN – 14.3.2019, 18.30 Uhr Erlebnisköchin Maschi Mermelstein und Waltraud Wawerka geben Einblicke in die Welt des Shabbats – und speziell zu den Essensgewohnheiten. Kulinarische Kostproben samt koscherer Wein werden für die Gäste angeboten! Eintritt: €20,- inkl. 1 Glas koscheren Rotwein und eine kleine […]


Immunpower mit Obst & Gemüse

Wenn der Winter langsam Abschied nimmt, die Bäume erste Blüten zeigen und der Frühling einmarschiert, wird dieser gerne von Schnupfen, leichten Erkältungen und Halskratzen begleitet. Neben der richtigen Kleidung (Zwiebellook), der nötigen Bewegung und genügend Frischluft kann man mit gesunder Ernährung dem ganzen Verkühlungsdrama entgegen wirken. Gerade in der vor Vitaminen strotzenden Rohkost, kann sich […]


Frische Vorspeise der Saison

Ein Salat – viele Synonyme – Vogerlsalat in Österreich, Rapunzelsalat in Thüringen, Nüsslisalat in der Schweiz, Ackersalat in Schwaben, Mauseöhrchensalat in Luxemburg oder Sonnenwirbelin in Baden. Die Liste der unterschiedlichen Namen für das besonders beliebte Blattgemüse ist lange und regional verschieden. Vogerlsalat – Hart im Nehmen Vogerlsalat gilt als eine sehr anspruchslose Pflanze. Ein mäßig nährstoffreicher, […]


Letzte Chance für feinen Wein bei Floh

BENNYS WEINCLUB Am 18. März 2019 lädt Flohs Chefsommelier Benny zum letzten Mal in der Winter-Saison zu einem seiner Weinclub-Abende in die Gastwirtschaft. Das Thema dieses Abends: „STEIERMARK VS. LOIRE“. Zu den 8 ausgesuchten Weinen gibt es wie immer 4 passende Gänge aus der Floh-Küche. Tickets um EUR 88,- p.P sind unter 02272/62809 oder floh@derfloh.at […]


Nachhaltigkeits-Award für unseren Josef Floh

Nachhaltig ist das neue Normal. Unser Mitgliedsbetrieb Floh in Langenlebarn wurde mit dem Award für »Nachhaltigkeit & Innovation« powered by Vöslauer ausgezeichnet. »Radius 66« heißt das grandiose Konzept seiner Gastwirtschaft. Und es steht für die enge Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten: Wenn möglich werden Zutaten aus einem Umkreis von 66 Kilometern bezogen. Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst kommen […]


Die Kohlsprosse – Unsere Schneekönigin

Der Wildkohl, als Großvater aller Kohlfamilien ist an der westeuropäischen Altlantik- bzw. Nordseeküste wie auch am Mittelmeer beheimatet. In der Antike fand der Kohl seine erste Erwähnung. Die Kohlsorten, wie wir sie kennen, entwickelten sich aus mehreren Kohlvariationen der alten Griechen und Römern und war auch im deutschsprachigen Raum keine Unbekannte unter den Gemüsepflanzen. Speziell […]