Allgemein

Unser Mitgliedsbetrieb leistet Pionier-Arbeiten, im steirischen Vulkanland. Neben Schnecken und Weinbau lädt die Monschein Dörfl Stub´n zur genussvollen Biojause. Warum stolpern zu neuen Ideen führt, man trotz brennen ausgeglichen sein kann und der Prozess immer mit BIO endet. Hier die Antworten mit Gastgeberin Alexandra Monschein. Was war der Grund eine Biogastronomie zu eröffnen? Alexandra Monschein: […]

Unser Karl-Ludwig Haus auf der Rax bietet bis Ende Februar die Möglichkeit den Frühbucherbonus in Anspruch zu nehmen. Buche deine Schlafplätze am Karl Ludwig Haus bis zum 29. Februar 2020 und spare direkt bei Buchung 20% !!! Wie funktioniert es? Die besuchst unseren Online-Shop. Du legst deine gewünschten Schlafplätze in den Warenkorb. Du wählst „Gesamtsumme bezahlen“. […]

Und jährlich grüßen die BiowirtInnen aus einem Biolokal. Es war wieder mal soweit und dank bester Gastgeberqualitäten unseres Mitglieds Weinhaus Arlt ein großartiger Abend. Neben Wiener Krautfleckerl und Biogulasch wurde das alte Jahr gelobt und auf das neue Jahr angestoßen 🙂 Der Vorstand bedankt sich für das zahlreiche Erscheinen und freut sich auf viele BIO […]

Unseren Wunsch nach mehr Transparenz durften wir im neuen Magazin BIOKÜCHE 2020 von BIORAMA ausdrücken. Danke für den Artikel.

Warum unsere Wirtin Monika Miedler von der Kochkiste in Mödling ihren KundInnen lieber Höhepunkte als Vergiftungen verschafft – die Antworten im „kurz und knackig“ Style bei „WirtIn der Woche“ 😄💚 „Was war der Grund eine Biogastronomie zu eröffnen?“ Monika Miedler: Als vegetarische Köchin und Hobbygärtnerin geht es eigentlich gar nicht anders als mit biologischen Gemüse […]

Das Wichtigste auf einen Blick Geschmacksintensiv, aromatisch, vitalstoffreicher und weniger belastet – es gibt viele gute Gründe für Bio. Zuwenig Bio Einkaufsmöglichkeiten in der Nähe? Wie wäre es mit einem genannten „Biokistl“. Mit einem Saisonkalender behaltet man den Überblick über die verschiedenen Obst- und Gemüsesorten. Vor der Kochplanung und dem Einkauf also kurz nachschauen, was […]

Die Niederländer waren´s! Ein Exote aus dem asiatischen Raum hat schon vor einiger Zeit in europäische Küchen Einzug gehalten. Über Asiaten aus den Niederlanden wurde das mangoldähnliche Blattgemüse eingeführt und eroberte in Kürze das kohliebende Herz. Pak Choische Eigenarten Das asiatische Grün zählt zu den „Raketengewächsen“ (nein, dieser Begriff ist in der Pflanzenkunde nicht zu […]

Auf der BIO Österreich von 17.11.-18.11. in Wieselburg fand unser „Die BiowirtInnen STAMMTISCH“ statt … wir luden ExpertInnen und BIOniere der Bioszene zum Jausen und Gespräch … BesucherInnen konnten Platz nehmen, zuhören, mitreden und fragen … wir freuen uns über den großen Anklang! Ein herzlichen Dankeschön geht an: Bio-Lutz mit Peter Kadla Nahgenuss mit Micha […]

Es wird kühler, die erste Heizstrahler wärmen uns, strapazieren jedoch unsere Haut. Ein trockenes Gefühl spannt über unser Gesicht. Lebensmittel die unsere Haut unterstützen sind einfach zugänglich und wirken ganz hervorragend von Innen. Karotte: Die orangfarbenen Karotten stecken voller Betacarotin, einer Vorstufe des Vitamin A. Das Vitamin ist wichtig, bei einem Mangel wird die Haut spröde […]

Schulbeginn ist erledigt, die Uni beginnt … die ersten Prüfungen und Schularbeiten zehren an den Nerven und lassen den ein oder anderen verzweifeln … hierzu ist kein Grund – mit ein paar Tipps in der Ernährungsweise arbeitet unser Hirn auf Hochleistung … PS: lernen muss man leider trotzdem 🙂 WASSER: Fast 75% deines Gehirns besteht […]