Unser Mitgliedsbetrieb in Mödling (NÖ) wird unglaubliche 10 Jahre alt 🙂 Einladung zum 10 Jahre Kochkiste Fest Montag, den 2.9.2019 von 11h bis 18hHauptstraße 30, 2340 Mödling Zusätzlich zu den vegetarischen Köstlichkeiten gibt es: Gratis Begrüßungsdrink, und ein Gewinnspiel bei dem jeder gewinnt… Auf Ihr Kommen freuen sich Monika Miedler und das Kochkistenteam
In der aktuellen Renaissance der alten Obstsorten hat die Quitte definitiv den edelsten und wertvollsten Status. Vermutlich wurde die Quitte bereits vor 6 000 Jahren kultiviert und insbesondere von den Griechen und Römern wegen der vielfältigen kulinarischen Möglichkeiten und auch der Heilwirkung geschätzt. Der östliche Kaukasus und der Transkaukasus war die ursprüngliche Heimat der Quitte. […]
Für 4 Personen 10 Pak Choi 1 große Karotte2 gepresste Knoblauchzehen2EL Sesam2EL Tahin (Sesampaste, gibt es in jedem Bioladen)3EL starke Sojasauce2TL Rohrzucker oder Agavendicksaft1EL Essig 1EL Olivenöl2 Tassen Wasser1 Tasse Naturreis (geht natürlich auch jede andere Art)1 TL Salz1 Lorbeerblatt1 TL Butter Reis kalt abspülen und mit den 2 Tassen Wasser, Lorbeerblatt und Salz zum […]
Für 4 zum Sattessen 5 Stangen Staudensellerie1 Zwiebel150 g rote LinsenSaft einer Zitrone400ml Kokosmilch3 gepresste Knoblauchzehen1 EL Paprikapulver800ml Wasser2 SuppenwürfelSalz und Pfeffer½ Bund Petersilieein paar Safranfäden (optional)Olivenöl Zubereitung: Zwiebel schälen und klein hacken. Stangensellerie waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Öl erhitzen, Zwiebel anbraten und Stangensellerie zugeben. Linsen zu, Zwiebel-Selleriegemisch geben und mit Wasser aufgießen. […]
Kommenden Feiertag am Donnerstag, 15. August 2019 findet das Kräuterfest von Sonnentor in Sprögnitz statt. 15. August 2019ab 9.303910 Sprögnitz, 10 Traditionell starten wir um 9:30 Uhr gemeinsam mit einer heiligen Messe und anschließender Kräutersegnung in den Tag. Begleitet werden wir dabei von Liedern der Jungscharkinder Großgöttfritz. Auf dich warten: – Verleihung der goldenen Sichel […]
Vier BIO-Schifferl für Zwei 2 Avocados2 Tomaten1 gelber Paprika1 Schalotte1 kleiner Bund Koriander1 MSP Chilipulver1 MSP Curry edelsüßSalz und weißer PfefferSesamölSaft einer LimetteSafranfäden zum Dekorieren. Die Tomaten, Paprika und Schalotte in feinen Würfel schneiden. Das Gemüse mit feingehacktem Koriander und den restlichen Zutaten vermengen und abschmecken. Die Avocados halbieren, entkernen und vorsichtig abschälen. Die Avocadoschüsserl […]
Heute mal ein paar Worte, die uns wirklich sehr am Herzen liegen. Wir, Die BiowirtInnen, eröffnen eine BIO-Gastro nicht, weil wir reich werden möchten oder einen Hype folgen wollen. Wir haben keine BIO-Gastro, weil wir uns mehr Kunden erhoffen, wir führen eine Bio-Gastro, weil wir aus tiefster Überzeugung handeln … leider nicht alle. Hier der […]
Das neue alte Gemüse Mangold, eine sehr traditionelle Gemüsesorte, ist in den letzten Jahren etwas in Vergessenheit geraten und erlebt aktuell einen neuen Aufschwung. Mangold wird schon seit rund 4000 Jahren angebaut und zählte im 17. Jahrhundert zu den beliebtesten Gemüsesorten – bis es vom Spinat verdrängt wurde. Heute ziert Mangold wieder viele Gärten und […]
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