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BioNikolaus in der Luftburg

Eine Begegnung mit dem Nikolaus ist für Kinder ein feierliches und zugleich auch aufregendes Ereignis, an das sie sich meist noch als Erwachsene erinnern: der Mann mit seinem roten Mantel, dem Bart, der tiefen Stimme und dem goldenen Buch. Auch dieses Jahr besucht der Nikolo Kolariks Luftburg. Während die Kinder auf den Nikolaus warten, können […]


Mediterranes Ofengemüse an gegrillten Kräuter-Polentatalern

Gemüsige Genüsse Für 4 Liebhaber von Antipasti Zutaten:400 g Polenta800 ml Wasser2 SuppenwürfelKräutersalz und Pfeffer schwarz1 EL getrockneter Oregano1 EL getrocknetes Basilikumetwas Olivenöl 10 Cocktailtomaten1 Zucchini2 Paprika3 gepresste Knoblauchzehen1 Bund frische Kräuter nach Wahl etwas OlivenölKräutersalz Wasser mit den Suppenwürfeln, den Kräutern und etwas Pfeffer aufkochen lassen. Polenta einrühren und kurz aufkochen lassen. Die Polentamasse […]


Das war unser erster BIOSTAMMTISCH

Auf der BIO Österreich von 17.11.-18.11. in Wieselburg fand unser „Die BiowirtInnen STAMMTISCH“ statt … wir luden ExpertInnen und BIOniere der Bioszene zum Jausen und Gespräch … BesucherInnen konnten Platz nehmen, zuhören, mitreden und fragen … wir freuen uns über den großen Anklang! Ein herzlichen Dankeschön geht an: Bio-Lutz mit Peter Kadla Nahgenuss mit Micha […]


Unser Biostammtisch auf der BIO Österreich

Auf der Bio Österreich Messe 2019 | official event von 17.11.-18.11. in Wieselburg findet unser „Die BiowirtInnen STAMMTISCH“ statt … wir laden ExpertInnen und BIOniere der Bioszene zum Jausen und Gespräch … BesucherInnen können Platz nehmen, zuhören, mitreden und fragen … Anmeldung ist nicht nötig … Moderation: Michaela Russmann-Matzner und Simon Ziegler HALLE 10 Stand […]


Kohlsprossensalat mit Pekanüsse

Für eine Schüssel zu zweit 400 g Kohlsprossen, gekocht (auch Rosenkohl genannt) 60 g Pekanüsse oder Walnüsse 1 kleiner Zwiebel Beerendressing oder Orangen-Currydressing Kohlsprossen (eventuell die äusseren Blätter entfernen) und in dünne Scheiben schneiden. Die Pekanüsse und den Zwiebel hacken. Alles zusammenmischen und mit einem Dressing nach Wahl übergießen. Beerendressing Für 2 Portionen 1 EL […]


Wildreissalat mit Radieschen auf Rucola

Wildreis besitzt mit 12% – 18% deutlich mehr Eiweiß als echter Reis mit vielen essentiellen Aminosäuren. An Mineralstoffen sind viel Eisen und Phosphor enthalten. 200 g Wildreis 1/ 2 TL Kreuzkümmel 2 rote Zwiebel1 Tropfen Ingweröl oder 1 cm frisch geriebener Ingwer2 TL Ahornsirup1 Bund Radieschen 100 g RucolaÖl und Essig Salz und Pfeffer Wildreis laut […]