Rezepte

ROTE RÜBEN DIP mit Sonnenblumenkernen. Durch die Aminosäure L-Tryptophan haben Sonnenblumenkerne eine stimmungsaufhellende Wirkung. Immer gut bei der Hitze 🙂 Für 2 große Dips: 2 rote Rüben (roh oder gekocht), gewürfelt 5 EL Sonnenblumenkerne 1/2 TL Kreuzkümmel 3/4 TL Salz 2 Knoblauchzehen 100 ml Wasser Alles mixen und mit Gemüsesticks servieren … passt auch statt […]

Bei diesem, doch eher warmen Sommer, darf die Küche hin und wieder kalt bleiben. Saftige Tomaten mit cremiger Avocado und erfrischenden Koriander fügen sich zu einem perfekten Sommeressen zusammen 🙂 8 Stk. große Tomaten 4 Stk. Avocados 1 Bund Koriander Saft und Schale einer Bio-Zitrone 3 Stk. Knoblauchzehen Salz und weißer Pfeffer Die Tomaten waschen, […]

Der Sommer heizt in vollen Zügen und der Wunsch nach Abkühlung ist unendlich …. mit nur 3 Zutaten ist Genuss und Kühle garantiert. Für 2 Bowls 300 g gefrorenen Beeren1 Orange1 Banane Beeren 10min antauen lassen und der geschälten Orange und geschälten Banane pürieren. In Schüsseln aufteilen und hübsch garnieren. Für die trinkbare Variante 300 […]

IN LOVE MIT MARILLEN   Unsere BIO-Marillen im BIO-Topfenmantel sind unter einer Stunde am Teller  Für 12 Knödel 12 reife, süße Marillen, entkernt und bissi Zucker reinstreuen 2 Eier mit 140 g Butter schaumig schlagen. 500g Topfen, eine Prise Salz und 280g Mehl unterkneten. Die Marillen mit dem Teig ummanteln und 20 min im leicht siedenden […]

Eine Fiesta der Sinne Für 4 kleine Pfandln BIO-Zutaten: 1 kg Kartoffeln200 g Fisolen (grüne Bohnen)1 Glas Mais1 Glas Kidneybohnen (oder 100 g getrocknete Bohnen, gekocht)1 Zwiebel2 gepresste Knoblauchzehen2 Msp Cayennepfeffer1 TL frischer Koriander, gehackt1 kleine, grüne ChilischoteSaft einer halben ZitroneSalzreichlich Olivenöl Kartoffeln mit der Schale halbiert in dünnere Scheiben schneiden. Kleingehackte Zwiebel in einer […]

Zubereitung in 5 Minuten! 6 Stück 250 g Mehl ¾  Packung Backpulver 1 TL gerieben, frische Zitronenschale (oder getrocknet aus der Packung) 1 EL Zitronensaft 250 g Joghurt ungesüßt 100 g Rohrzucker 80 ml neutrales Pflanzenöl (z.B. Back und Bratöl) 200g rote Ribiseln Das Backrohr auf 180° Heißluft vorheizen. Alles Zutaten, ausser der Ribiseln, mit […]

Vier BIO-Schifferl für Zwei 2 Avocados2 Tomaten1 gelber Paprika1 Schalotte1 kleiner Bund Koriander1 MSP Chilipulver1 MSP Curry edelsüßSalz und weißer PfefferSesamölSaft einer LimetteSafranfäden zum Dekorieren. Die Tomaten, Paprika und Schalotte in feinen Würfel schneiden. Das Gemüse mit feingehacktem Koriander und den restlichen Zutaten vermengen und abschmecken. Die Avocados halbieren, entkernen und vorsichtig abschälen. Die Avocadoschüsserl […]

Hin und wieder lohnt es sich zurückzulehnen und einfach ein kleines süßes Ding zu naschen 🙂 Unsere Biomuffins sind blitzschnell zuzubereiten und eignen sich hervorragend zum Obstrestlverwerten. Für 2 Bleche Minimuffins 80g Biobutter200g Biomehl1 Packung Biovanillezucker1 Packung Biobackpulver3 Stk. Bioeier140g Biostaubzucker140ml Biomilch Obst nach Wahl und Staubzucker zum Bestreuen Für diese flaumigen MiniMuffins zuerst in […]

Soooo hübsch, oder? Und das beste … in 5 Minuten im Tiefkühler 🙂 500 g dickes BIOJoghurt 2 TL BIOHonig oder Agavendicksaft 30 g BIOPuderzucker 1 Handvoll BIOFrüchte nach Wahl Das Joghurt mit dem Honig und Puderzucker verrühren, die Hälfte von den kleingeschnittenen Früchten einrühren. Eine eckige Auflaufform mit einem Backpapier auslegen, das Joghurt darauf […]