Die Vegane Gesellschaft hat sich dem Thema „Veganes Genießen in luftigen Höhen“ gewidmet … unser Karl Ludwig Haus ist natürlich prominent mit dabei 🙂 Und das schreibt man so:„Am südöstlichen Rand des Rax-Hochplateus auf einer Höhe von 1.804 Metern gelegen, bietet das Karl-Ludwig-Haus ein überdurchschnittlich hohes Angebot für Veganer_innen: Das vegane Sortiment macht stets 30 […]
Ab Juni geht es los … süß, knackig und gsund. Familiäre Verhältnisse Die Zuckererbse ist eine Hülsenfrucht, die platte und dünne Version der Gartenerbse, und ist aus botanischer Sicht den Schmetterlingsblütler zugehörig. Zuckererbsen sind junge, unreif geerntete Erbsen. Im Gegensatz zur gereiften Erbse, hat sich die ungenießbare Pergamentschicht an der Innenseite der Hülse noch nicht […]
Hin und wieder lohnt es sich zurückzulehnen und einfach ein kleines süßes Ding zu naschen 🙂 Unsere Biomuffins sind blitzschnell zuzubereiten und eignen sich hervorragend zum Obstrestlverwerten. Für 2 Bleche Minimuffins 80g Biobutter200g Biomehl1 Packung Biovanillezucker1 Packung Biobackpulver3 Stk. Bioeier140g Biostaubzucker140ml Biomilch Obst nach Wahl und Staubzucker zum Bestreuen Für diese flaumigen MiniMuffins zuerst in […]
Kein Essen ohne Maja „Wenn die Biene einmal von der Erde verschwindet, hat der Mensch nur noch vier Jahre zu leben. Keine Bienen mehr, keine Bestäubung mehr, keine Pflanzen mehr, keine Tiere mehr, keine Menschen mehr.“ (Zitat Albert Einstein, 1949). Unter allen Bestäubern spielt die Honigbiene die größte ökologische Rolle: Fast 80 Prozent aller Nutz- […]
Jahrtausend langer Einsatz Schon vor 5 000 Jahren wurde der Knoblauch in Zentralasien angebaut und kam letztendlich über den Vorderen Orient nach Europa. In Ägypten wurde der Knoblauchgebrauch regelrecht zelebriert. Der Knoblauch galt als heilige Pflanze und wurde sogar mit ins Grab auf den letzten Weg mitgegeben. Selbst die Arbeiter am Bau der Pyramiden wurden […]
Anfang Juni können schon die ersten Früherdäpfel geerntet werden. Zeit für eine gschmackige Suppe mit Tofuspieß – ideal auch zum Mitnehmen! Asiatisch angehauchte Kartoffelcremesuppe an einem mit Chilischoten marinierten Tofuspieß und frittierter Petersilie Für 2 SuppenliebhaberInnen 4 mittelgroße Kartoffeln 400 ml Suppe (Rind oder Gemüse) 1 Knoblauchzehe 2 Frühlingszwiebeln 1 Prise Koriander 1 Schuss Sojasauce […]
Die fabelhafte Welt der rohen Küche Im deutschsprachigen Raum ist die vegane Ernährung als Thema bereits in der Mainstream – Berichterstattung angekommen. Nun zeichnet sich ein weiterer Trend ab: „vegan Rawfood“ ist ein Megahype, der in den USA schon lange, und besonderes im ästhetikbetonten Kalifornien, Fuß gefasst hat. Allein in Los Angeles gibt es etliche […]
Leider fällt dieses Wochenende der Muttertag wortwörtlich ins Wasser … umso mehr Zeit eine tolle Muttertagstorte zu backen. 🙂 7 Eidotter 150 g weiche Butter 125 g Staubzucker 200 g dunkle Schokolade 1 Pkg. Vanillezucker 7 Eiklar 125 g Kristallzucker Prise Salz 150 g Mehl Butter und Mehl für die Form 150 – 200 g […]
Immer wieder lässt sich der Sommer in den letzten Tagen blicken … rasch einen Nudelsalat gezaubert und ab auf die Wiese 🙂 Mediterraner Nudelsalat mit Antipasti und Pesto Italiens Schätze für zu Hause Für eine SalatschüsselZutaten:400 g Nudeln (am besten eignen sich Penne oder Fusilli)2 Zucchini1 kleine Melanzani5 Champignons1 gelber Paprika1 roter Paprika15 Cocktailtomaten1 kleiner […]
Willi Resetarits beim Frühlingsfest am Gleinkersee Am Gleinkersee wird wieder gefeiert. Für das Frühlingsfest am 18. Mai hat sich ein ganz besonderer Gast angekündigt. Die österreichische Musiklegende Willi Resetarits wird mit seinem Stubnblues im Kastaniengarten des Gasthauses Seebauer aufspielen. Seit vielen Jahren tourt Resetarits mit seiner Band durch Österreich. Stubenblues, das bedeutet Balkan-Pop, burgenländische Folklore, […]
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