Wir lieben MOHNtage … demnach unser BIO Torte, die schneller klappt, als man glaubt 🙂 FÜR DEN MOHN-RÜHRTEIG 150 g weiche Butter130 g Zucker1 Pck. Vanillezucker1 Prise Salz3 Eier 50 g gemahlene Nüsse100 g gemahlener Mohn1 TL Backpulver3 EL Milchetwas Butter für die Form FÜR DIE FÜLLUNG 250 g Topfen250 g Joghurt 70 g Zucker4 Blätter Gelatine200 […]
Kein Garten oder Balkon und trotzdem Lust zu garteln? Kleiner Spross mit großer Wirkung Ran ans Keimglas (gibt es in jedem Bioladen und bestimmt auch online) und rein mit den Nährstoffbomben … 5 Tage später kann geerntet werden 🙂 Aber was können Keimlinge & Sprossen, was anderes Gemüse nicht kann? Das Geheimnis liegt im Nährstoffgehalt. […]
Samstag, 25. Juni 2022 Demeter-Menüs & Schmankerl, Brotworkshop, Hofladen-Shopping, Weinverkostung, Hofführungen, Vorträge, Wandern, Pflanzen bestimmen, Tiere erleben, Jause im Bienengarten und einiges mehr. Bei unserer Biobuschenschank Lehner gibt es um 19.00 eine Lesung von Martin Grassberger. Hier geht es zum Programm!
„Wünsche, Herausforderungen und Perspektiven in der Bio-Gastronomie“ war das Thema des Tischgesprächs No.3 in Kooperation mit dem Ernährungsrat Wien und Bio Austria. Als Gäste geladen waren: Ao. Univ.Prof. Dr. Siegfried Pöchtrager, Insitut für Marketing und Innovation Karl Grübler, Ehem. Küchenleiter der Landhausküche NÖ Mag Juliette Komarek-Hehle, GF Umwelthotel Gallitzinberg, Nachhaltigkeit Schani Hotels Mag. Micaela Schantl, AMA […]
Der Kampf am Urlaubsbuffett vs. der Kampf gegen die Urlaubkilos Urlaubszeit ist Hüftgoldzeit … man gönnt sich ja sonst nichts und muss sich schließlich für die harte Arbeitszeit kulinarisch verwöhnen und belohnen. Reichliches Zugreifen am Frühstücksbuffet, gemütlicher Cappuccino am Vormittag, Mittags ein leichter Salat und zum Dessert ein wunderbar cremiger Eisbecher, Nachmittags ein verführerisch riechendes […]
Auf diese Zeit haben wir gewartet – die volle Auswahl an Obst und Gemüse versüßt uns die Sommerzeit. Auch Marillen (spätestens Juli) und Erdbeeren (schon jetzt) landen auf unseren Tellern und ganz besonders gerne auf Kuchenteig :). Die BiowirtInnen haben einen ganz besonders schnellen und supersaftigen Kuchen für euch: Biozutaten für ein Kuchenblech: 200 g […]
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