Auch die Medien haben schon erkannt, dass BIO auch vor der Gastronomie nicht halt macht 🙂
Unser Vorstand Gerold Hubmer vom Karl-Ludwig Haus auf der Rax wurde vom Kurier interviewt … „Die Herausforderung liegt für den erfahrenen Wirt nicht in der Vermeidung von Lebensmittelmüll oder dem Aufspüren hochwertiger Zutaten: „Die größte Hürde sind Trittbrettfahrer, die sich regional und Bio an die Fahnen heften, es aber nicht sind.“
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