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BiowirtIn der Woche – Rita bringt´s

In unserer neuen Rubrik „BiowirtIn der Woche“ dürfen wir Rita von RITA bringt’s auf die Bühne bitten. Warum Kompromisslosigkeit stolpern lässt und was die Kirche dazu sagt 🙂 Hier die ehrlichen Antworten Was war der Grund eine Biogastronomie zu eröffnen? Rita Huber: „Es gibt zu wenige davon! Es gibt zu wenig Lokale und Betriebe, bei […]


Ganslpost aus dem Weinhaus ARLT

Liebe Gäste und Freunde, Endlich ist es soweit:  Vom 15.10.2020 bis 22.11.2020 ist Ganslzeit im Weinhaus Arlt. BIO ist für uns eine Herzensangelegenheit und das gilt auch für unsere Gänse. Deshalb nehmen wir für unseren Gänsebraten keine gewöhnlichen BIO-Gänse, sondern BIO-Weidegänse. Im Gegensatz zur gewöhnlichen BIO-Gans bekommen unsere BIO-Weidegänse nicht nur 15 qm sondern sogar […]


BiowirtIn der Woche – Kolariks Luftburg

Heute bitten wir Elisabeth Kolarik von Kolariks Luftburg auf die große Biobühne. In unserer Rubrik der Woche erzählt sie über Verantwortung, intakte Umwelt und Treue zu sich selbst. Vorhang auf für die BiowirtIn der Woche: Was war der Grund eine Biogastronomie zu eröffnen? Ich denke langfristig und mein Ziel ist es, verantwortungsbewusst für Generationen vorzugehen. […]


Herbstzeit – die Köstlichkeiten der Bioküche

Wenn sich der Sommer zu Ende neigt, die Blätter von den Bäumen schweben und die warmen Pullover aus dem Schrank geholt werden, fühlt sich der ein oder andere der heißen Gemüsesuppe und dem wärmenden Ingwertee schwer zugetan. Gerade die Herbstzeit, rund um Erntedank, präsentiert sich in einer kunterbunten Vielfalt. Die breite Palette von heimischen Obst […]


BiowirtIn der Woche – Cafe Hildebrandt

Unser Hildebrandt Café aus Wien in der Rubrik „BiowirtIn der Woche“ spricht klare Worte: „Es gibt keinen Grund mehr, nicht auf BIO zu setzen!“ … hier kann man nichts mehr hinzufügen … Was war der Grund eine Biogastronomie zu eröffnen? „Wir leben selbst möglichst achtsam und bewusst – für uns und für unsere Umwelt. Die […]