Zum Archiv

Bio oder Regional – was ist denn nun besser?

Der Verein für eine enkeltaugliche Umwelt hat einen tollen Artikel zum Thema BIO vs. REGIONAL verfasst, den wir euch natürlich nicht vorenthalten wollen: Wollen wir wirklich “regionale” Pestizid Cocktails auf den Feldern hinter unserem Garten und in der Luft? Finden wir arme Schweine auf Vollspaltenböden in der Nachbarschaft besser? Zu wissen WO etwas herkommt, ist gut. […]


Coronarückblicke – Frienerhof

„Corona – Der Blick zurück und in die Zukunft“ Wir haben nachgefragt, wie es unseren BiowirtInnen in den letzten 15 Monaten ergangen ist … heute Frienerhof Die größte Lockdownherausforderung:  Caudia: Die größte Herausforderung war wohl, die Umstellung von Vollgas-Wintersaison auf Voll-AufunsSchauen Wie wurde der Lockdown erlebt?: Claudia: Wir haben diese Wintersaison sehr genossen. Waren so oft […]


Biosommer mit Kids

Verlockungen warten auf unsere Kinderlein gerade im Sommer in Form von zuckrigen Eis an jeder Ecke. Auch Knabbereien voller Weißmehl und Fett sind beliebte Snacks für Freibad und Co. Aber gerade der Sommer ist für den vollen Biogenuss gemacht. Frische Früchte, saisonales Gemüse und das alles kindgerecht verpackt, lässt so manche ungesunde Gewohnheit links liegen […]


Coronarückblicke – Kolarik im Prater

„Corona – Der Blick zurück und in die Zukunft“ Wir haben nachgefragt, wie es unseren BiowirtInnen in den letzten 15 Monaten ergangen ist … heute Kolarik im Prater  Was war die größte Herausforderung während des Lockdowns.  Paul Kolarik: im ersten Lockdown war er geprägt von absoluter Unsicherheit wie’s weitergehen wird. Wie lange dauert der Lockdown, […]


Coronarückblicke – Biobauernhof Grundlehnerhof

„Corona – Der Blick zurück und in die Zukunft“ Wir haben nachgefragt, wie es unseren BiowirtInnen in den letzten 15 Monaten gegangen ist und welche Veränderungen jetzt schon statt finden   Starten dürfen wir diese Reihe mit unserem Biobauernhof Grundlehnerhof aus Ramsau am Dachstein: Die größte Herrausforderung:  Die Ungewissheit war am schlimmsten. Was wird weiter passiert? […]


Gesunder Nudelgenuss

Kohlrabispaghetti zu einem Karotten-Orangen-Korianderpesto Für 2 LAW CARB Pastaverehrer 2 kleine Kohlrabi 4 Karotten 2 Orangen 1/2 Bund Koriander 2 gepresste Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Kohlrabi nudelig spiralisieren oder mit einer Gemüsereibe grob reiben. Karotten ganz fein hacken und klein gehackten Koriander untermengen. Die Orangen schälen und pürieren. Orangensaft zu den Karotten […]


Iss dich schön mit BIO

Nahrung als Jungbrunnen? Iss Dich jung, schön, klug und sexy mit Bio-Lebensmittel. Tipps und Ratschläge rund um die Schönheit kennt man eher aus der Kosmetikindustrie, dass man jedoch auch ohne teurer Produkte tolle Ergebnisse erzielen kann, ist nicht nur interessant, sondern auch gleich viel günstiger und auf Dauer auch wesentlich gesünder, weil viel Chemie im […]


Mohn-Topfen-Beerentorte

Wir lieben MOHNtage … demnach unser BIO Torte, die schneller klappt, als man glaubt 🙂 FÜR DEN MOHN-RÜHRTEIG 150 g weiche Butter130 g Zucker1 Pck. Vanillezucker1 Prise Salz3 Eier 50 g gemahlene Nüsse100 g gemahlener Mohn1 TL Backpulver3 EL Milchetwas Butter für die Form FÜR DIE FÜLLUNG 250 g Topfen250 g Joghurt 70 g Zucker4 Blätter Gelatine200 […]