Allgemein

Kennzeichnung von tierischen Lebensmitteln nach Haltungsbedingungen der Nutztiere rasch umsetzen – Anfang soll Bio-Gastronomie machen! Petrovic: „Die BIO-Wirte fordern seit langem eine verpflichtende Kennzeichnung. Dort gibt es schon längst strenge Kontrollen, es entsteht somit kein zusätzlicher Aufwand.“ Wien / Vösendorf (OTS) – Der Großhandel verzeichnet derzeit starke Preissteigerungen bei Rindfleisch aufgrund der Engpässe in diversen Fleischproduktionsländern (z.B. […]

„Es wird spannend! Es war wunderschön. Das 1. Forum für ein enkeltaugliches Österreich – mehr Infos folgen demnächst“

Auf dem Karl-Ludwig-Haus, Rax gab es quasi einen fliegenden Biowechsel … unser lieber Obmann Gerold Hubmer gab den Biokochlöffel an Gunnar und Jeannette weiter und wir haben mal nachgefragt, wie es dazu kam  :1. Wie entstand die Idee eine Hütte, doch weit oben zu pachten? Gunnar: Puuhh…. Das ist eigentlich eine längere Geschichte und hat sich sicherlich […]

„Corona – Der Blick zurück und in die Zukunft“ – Wir haben nachgefragt, wie es unseren BiowirtInnen in den letzten 16 Monaten ergangen ist … heute unsere Kochkiste aus Mödling! Was war die größte Herausforderung während des Lockdowns? – auf die besondere, einmalige, ständig wechselnde Situation richtig zu reagieren  Wie habt ihr den Lockdown erlebt?  – als […]

„Corona – Der Blick zurück und in die Zukunft“ Wir haben nachgefragt, wie es unseren BiowirtInnen in den letzten 16 Monaten ergangen ist … heute unsere Biohotel Rupertus aus Leogang. Was war die größte Herausforderung während des Lockdowns? Die wirtschaftliche Unsicherheit. Sorge darüber ob wir unsere Mitarbeiter halten können. Zwei Kinder im Home Schooling. Schauen, dass […]

„Corona – Der Blick zurück und in die Zukunft“ Wir haben nachgefragt, wie es unseren BiowirtInnen in den letzten 16 Monaten ergangen ist … heute unsere Biobuschenschank Lehner aus Gols, Burgenland  Was war die größte Herausforderung während des Lockdowns? Sigrid Lehner: Wir haben unseren BioBuschenSchank relativ spontan, aber mit viel Optimismus im August 2020, also zwischen den […]

„Corona – Der Blick zurück und in die Zukunft“ Wir haben nachgefragt, wie es unseren BiowirtInnen in den letzten 15 Monaten ergangen ist … heute unser Monschein Bioweinhof aus der Steiermark  Mit welchen Herausforderungen war man in den Lockdowns konfrontiert? Alexandra Monschein: Man muss da unterscheiden zwischen erstem und zweiten Lockdown. Bei uns war das eine Berg […]

„Corona – Der Blick zurück und in die Zukunft“ Wir haben nachgefragt, wie es unseren BiowirtInnen in den letzten 15 Monaten ergangen ist … heute Frienerhof Die größte Lockdownherausforderung:  Caudia: Die größte Herausforderung war wohl, die Umstellung von Vollgas-Wintersaison auf Voll-AufunsSchauen Wie wurde der Lockdown erlebt?: Claudia: Wir haben diese Wintersaison sehr genossen. Waren so oft […]

„Corona – Der Blick zurück und in die Zukunft“ Wir haben nachgefragt, wie es unseren BiowirtInnen in den letzten 15 Monaten ergangen ist … heute Kolarik im Prater  Was war die größte Herausforderung während des Lockdowns.  Paul Kolarik: im ersten Lockdown war er geprägt von absoluter Unsicherheit wie’s weitergehen wird. Wie lange dauert der Lockdown, […]

„Corona – Der Blick zurück und in die Zukunft“ Wir haben nachgefragt, wie es unseren BiowirtInnen in den letzten 15 Monaten gegangen ist und welche Veränderungen jetzt schon statt finden   Starten dürfen wir diese Reihe mit unserem Biobauernhof Grundlehnerhof aus Ramsau am Dachstein: Die größte Herrausforderung:  Die Ungewissheit war am schlimmsten. Was wird weiter passiert? […]