Allgemein

In der Rubrik „BiowirtIn der Woche“ durften wir unser süßestes Mitglied Josef Zotter von Zotter Schokolade mit der großartigen „Öko-Essbar“ bzw „Essbarer Tiergarten“ zu den wichtigsten Punkten in der Biogastronomie befragen: Warum & Wieso und stolpert man auch? Was war der Grund eine Biogastronomie zu eröffnen? Josef Zotter: Nachdem wir schon sehr lange einen Bio […]

Klassisches Wirtshaus in 100% Bioqualität ist rares Gut, umso erfreulicher, dass unser Weinhaus Arlt letztes Jahr die Türen öffnete … „jedes Gericht ist nur so gut, wie seine Zutaten“ – mehr biologisch Tiefsinniges in der Rubrik „BiowirtIn der Woche“: Was war der Grund eine Biogastronomie zu eröffnen? Jürgen & Barbara: Wir glauben fest daran, dass […]

Für unserer Rubrik „BiowirtIn der Woche“ reisen wir diese Woche nach Salzburg in das wunderschöne Grüne Hotel zur Post inmitten der Stadt Salzburg. Fazit: Das beste Frühstück gibt es hier 🙂 Was war der Grund eine Biogastronomie zu eröffnen? Georg Maier: „Die eigene Überzeugung von der Bio-Landwirtschaft und der nachhaltigen Erzeugung von Lebensmittel. In der […]

In unserer Rubrik „BiowirtIn der Woche“ begeben wir uns nochmals in die Ramsau und fragen bei unserem Mitgliedsbetrieb Biobauernhof Pension Grundlehnerhof nach, was biologische Gastronomie für sie bedeutet. Was war der Grund eine Biogastronomie zu eröffnen? Maria und John Ryan: „Wir wollen Nachhaltig und authentisch mit der Natur leben: Das heißt Biologisch.“ Gibt es Stolpersteine in […]

Am 15. Mai ist es endlich wieder soweit … wir dürfen alle wieder aufsperren, aber nicht wie gewohnt. Die Regeln sind definiert und wir hoffen Kooperation mit unseren Gästen! Hier im Überblick: Sie dürfen bis 23.00 Uhr geöffnet haben.  Maximal 4 Erwachsene Menschen mit ihren zugehörigen Kindern dürfen an einem Tisch gemeinsam sitzen. In diesem […]

Unser Mitglied und BiowirtIn der Woche: Das 3-Sterne Bio-Hotel Leit’n Franz ist im östlichen, sonnigen Teil von Ramsau am Dachstein gelegen. Hier kann man den Urlaub in der Natur nicht nur genießen, sondern die Natur auch schmecken. Was war der Grund eine Bio-Gastronomie zu eröffnen? Familie Landl: „Da wir schon immer sehr Ernährungsbewusst waren, haben […]

Unsere BiowirtIn der Woche Kraftplatz am Dachstein – Bio-Hotel Herold hat sich vermutlich eines der schönsten Fleckerl für ihren Biobetrieb ausgesucht Warum Biobotschafter seinen Preis hat und das große Ganze zählt … Hier die Antworten in unserer Rubrik „BiowirtIn der Woche“: Was war der Grund eine Bio-Gastronomie zu eröffnen? Doris-Api Prugger: „Wir haben unseren Betrieb […]

Unser Seebauer am Gleinkersee in OÖ UND jeden Freitag und Samstag von 9 bis 18 Uhr am Bauernmarkt der Freyung Wien, besticht durch traditionelle Küche vor wunderschöner Kulisse. Warum man gerne über das Wetter spricht und abseits gehen der richtige Weg ist … Hier die Antworten der Woche: Was war der Grund eine Biogastronomie zu […]

Klein, fein, köstlich. Das beschreibt unsere liebste Suppenküche aus St. Pölten am besten. Hier kommen hochqualitative Suppen in allen erdenklichen Variationen auf den Tisch. Warum Not erfinderisch macht, Fast Food und BIO schwierig zum Vereinbaren ist und Oma immer recht hat: Was war der Grund, eine Biogastro zu eröffnen? Der Grund eine Bio Gastronomie zu […]

In der Rubrik „BiowirtIn der Woche“ stellen wir heute ein Produzentin vor, ohne deren Produkte sprichwörtlich das Salz in der Suppe fehlen würde. Salz&Liebe besticht durch magischen Geschmack, ausgefallen Kreationen und unglaublich viel Leidenschaft zu BIO. Bühne frei für Andrea Nickel und ihren phantastischen Produkten: Was war der Grund ein Bioprodukt herzustellen? Andrea Nickel: Als […]