Karl-Ludwig Haus auf der Rax

Start der Sommersaison 2019 am 1. Mai Unser Mitgliedsbetrieb Karl-Ludwig Haus öffnet seine Pforten und hat uns folgende Infos geschickt: Über Ostern bleibt das Haus noch geschlossen. Am Wochenende 27. & 28. April öffnen wir mit reduzierter Speisekarte – Nächtigungen in beheizten Zimmern sind schon möglich.  Am 1. Mai starten wir dann ganz regulär in die Sommersaison 2019! Aber aufgepasst: in […]


Der Stangensellerie – viel Wasser, wenig Kalorien

Für alle GartenbesitzerInnen … der Stangensellerie kann in Kürze angepflanzt werden! Stangenselleries Herkunft Der auch unter den Namen Stauden- oder Bleichsellerie bekannte Stangensellerie, ist auch wie sein geknollter Bruder, Mitglied der Familie der Doldenblütler. Sellerie ist eine heimische Kulturpflanze die von der an salzigen und sumpfigen Küstengebieten im Mittelmeerraum vorkommenden “Wilden Sellerie” oder “Sumpfsellerie” abstammt. […]


Bio untenrum

…was Biowirtinnen und die erdbeerwoche gemeinsam haben Zuallererst müssen wir euch enttäuschen: In diesem Artikel geht es nicht um Erdbeeren und auch nicht um die noch viel besseren Bio-Erdbeeren. Aber nicht falsch verstehen: Wir von der erdbeerwoche sind natürlich große Fans von Bio-Erdbeeren. Denn die enthalten viel Eisen und Folsäure, was Frauen während ihrer Menstruation […]


Unsere Jahreshauptversammlung

Die gestrige Jahreshauptversammlung unserer BiowirtInnen war ein voller Erfolg … kulinarisch dank RITA bringt’s und inhaltlich dank unserer zahlreich erschienenen BiowirtInnen – voller Tatendrang starten wir durch. Danke fürs Kommen: Lafafi mit Monika Kriwan, deli bluem mit Andrea Vaz-König und Christian Gsellmann, Karl-Ludwig-Haus, Rax mit Obmann Gerold Hubmer, Simon Ziegler, Gaumenfreundinnen, Gleinkersee – Gasthaus Seebauer […]


Frühsommerliche Hüttengaudi

Am Sonntag am Karl-Ludwig Haus auf der RAX 50% sparen Die Rax einmal für dich alleine haben? Ein schönes Wochenende im Frühsommer länger genießen? Dabei sogar noch sparen? Wer möchte das nicht… Unser Mitgliedsbetrieb mit Hüttenwirt Gerold Hubmer hat ein verlockendes Angebot für euch … aber lest selbst :): „Wir verlängern deine Auszeit am Berg! […]


Gesunder Nudelgenuss

Kohlrabispaghetti zu einem Karotten-Orangen-Korianderpesto Für 2 LAW CARB Pastaverehrer 2 kleine Kohlrabi 4 Karotten 2 Orangen 1/2 Bund Koriander 2 gepresste Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Kohlrabi nudelig spiralisieren oder mit einer Gemüsereibe grob reiben. Karotten ganz fein hacken und klein gehackten Koriander untermengen. Die Orangen schälen und pürieren. Orangensaft zu den Karotten […]


Kohlrabi – die tolle Knolle

In Kürze hat Kohlrabi Saison … Grund genug ein paar Biofakts aufzuschreiben 🙂 Wie der Name schon andeutet, gehört Kohlrabi aus botanischer Sicht zu den Kohlgewächsen, erinnert aber geschmacklich aber nur entfernt an den deftigen Verwandten. Kohlrabi ist ein Mitglied der Kreuzblütengewächsfamilie. Die zweijährige Pflanze ist rund bis oval geformt. Unterschieden wird zwischen weißem und […]


Iss dich schön mit BIO

Nahrung als Jungbrunnen? Iss Dich jung, schön, klug und sexy mit Bio-Lebensmittel. Tipps und Ratschläge rund um die Schönheit kennt man eher aus der Kosmetikindustrie, dass man jedoch auch ohne teurer Produkte tolle Ergebnisse erzielen kann, ist nicht nur interessant, sondern auch gleich viel günstiger und auf Dauer auch wesentlich gesünder, weil viel Chemie im […]


Wilder Knoblauch – Der Bärlauch

Bärlauch ist die perfekte Alternative für alle Genießer, die den Geschmack von Knoblauch zwar mögen, aber die Fahne danach nicht. Bärlauch hat eine Menge positiver Auswirkungen auf die Gesundheit. Er kann Verdauungsbeschwerden und Blähungen abmildern und den Appetit anregen sowie den gesamten Verdauungsapparat unterstützen. Ein grünes Supperl für 4 Teller 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Mehl […]


Muss denn DETOX teuer sein

DETOX (reinigen von innen) ist ein luxuriöses Geschäft. Viele Geschäftsfelder, von Lebensmittelindustrie, Cremen, Kosmetik etc. sind auf den Zug aufgesprungen und bieten teils unleistbare Kure und Anwendungen an, die teils nur im Moment als wirkend zu bezeichnen sind und genau so schnell verpuffen, wie das Geld im Börsel. Dabei muss DETOX kein bisschen teuer sein, […]