Glutenfrei Backen

Unsere Antwort auf das Semmerl … Lifechanging Bread a la Die BiowirtInnen perfekt schnittfest.

Hier das einfachste Rezept der Welt

Für 1 kleine Kastenform

140 g Sonnenblumenkerne
3 EL Flohsamenschalen
70 g Sesam, ungeschält

Im Standmixer mahlen.

1 EL Brotgewürz oder nur 1 TL gemahlener Kümmel
1 Handvoll Cashewkerne
2 EL Chiasamen
1 TL Salz

Dem Ölsaatenmix zugeben.

170 ml warmes Wasser untermischen und alles in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform drücken. Sesam drauf und rein ins Rohr.

20 min 180° backen
Brot aus der Backform heben … weitere 50 min backen
Brot wenden und 10 min bei 200° vollenden

Gut auskühlen lassen, vorm anschneiden…